A BUTCHER a ravi les amateurs de café après avoir lancé les burgers aromatisés CAPPUCCINO.
AD Paton à Largs, Ayrshire, a trouvé le bon mélange avec l’offre de viande inspirée de la boisson chaude.
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Les galettes de bœuf sont infusées de poudre de cappuccino, ce qui leur donne un goût sucré avec des notes de café distinctives.
Le nouveau produit rencontre un franc succès auprès des clients des bouchers familiaux.
S’adressant à The Scottish Sun, le patron Scott Paton, 50 ans, a déclaré: «Nous étions juste en train de réfléchir avec le personnel et voulions sortir des sentiers battus. Nous aimons tous le café dans le magasin.
«Nous prenions des cappuccinos le matin et nous pensions pouvoir l’ajouter aux hamburgers. Nous ajoutons de la poudre de cappuccino dans une recette pour nos burgers de steak.
« Vous obtenez d’abord un goût de café, puis une douceur qui complète le steak. »
Il a ajouté : « Nous avons commencé à les vendre dans la boutique lundi. Les clients les adorent et nous avons eu de très bons retours.
« Je pense qu’ils resteront au menu et seront populaires pendant la saison des barbecues. »
Test de goût
En tant que grand amateur de burgers et de café, j’avais hâte de les goûter pour les tester.
Et les galettes de cappuccino primées de Paton ont certainement été à la hauteur du battage médiatique.
Pendant la cuisson de la viande, je pouvais sentir un léger arôme attrayant de grains de café torréfiés.
Avant de les mettre dans des petits pains, j’ai goûté le bœuf seul, qui avait une douceur douce et agréable qui complimentait bien la riche galette de steak.
Ensuite, je les ai mis dans des petits pains briochés avec du cheddar mûr et de la sauce barbecue, ce qui était un régal absolu.
Les hamburgers devaient être arrosés d’une grande tasse de café – délicieux.
Les hamburgers ont été salués lors des Scottish Craft Burger Specialty Awards il y a quinze jours.
Les galettes excentriques ont ramassé un gong en argent lors de la cérémonie.
Scott, père de deux enfants, a déclaré: «Les hamburgers au cappuccino nous ont valu une médaille d’argent.
« Nous avons remporté deux médailles d’or et quatre d’argent au total. »
La boutique de Scott a inscrit ses hamburgers de style mexicain et thaïlandais dans les prix.
Les galettes de cappuccino sont disponibles chez Paton’s et coûtent 1,50 £ chacune.
Le boucher stocke également des viandes exotiques, notamment du crocodile, du kangourou et de l’autruche.
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