CHICK-FIL-A devrait ouvrir son premier site au Royaume-Uni début 2025, offrant aux amateurs de poulet frit une alternative emblématique au KFC.
Avant son lancement dans les grands magasins, The Sun a visité le siège social de la société à Atlanta pour découvrir de quoi il s’agit.
Ici, nous avons eu un premier aperçu de ce qui devrait être au menu lors de l’ouverture du premier magasin l’année prochaine, suivi de quatre au cours des deux années suivantes.
Du plat de menu le plus populaire de la chaîne, le sandwich au poulet Chick-fil-A original, aux nuggets et aux frites gaufrées, plusieurs plats emblématiques s’aventureront à travers l’étang.
L’expansion de la marque au Royaume-Uni apportera également des options savoureuses mais peu familières, rarement disponibles au Royaume-Uni, notamment des biscuits salés et des trempettes au goût de ranch.
James Flanders de Sun Money est un adepte de la restauration rapide et peut pratiquement énumérer sa commande préférée de McDonald’s à KFC en un clin d’œil.
Chick-fil-A avait donc de grosses bottes à remplir pour conquérir ses papilles.
Il examine ici en détail ce qui va bouleverser la scène de la restauration rapide au Royaume-Uni.
Menu principal
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Le favori des fans de Chick-fil-A – l’Original Chicken Sandwich – réinvente ce à quoi je serais habituellement habitué lorsque j’opte pour un plat de restauration rapide – et il arrive dans les menus britanniques.
Le sandwich au poulet Chick-fil-A original contient une poitrine de poulet désossée fraîchement panée, cuite sous pression dans de l’huile d’arachide raffinée à 100 % et servie sur un petit pain grillé avec des chips de cornichon à l’aneth.
En fait, tous les produits cuits dans les friteuses de la chaîne le sont dans de l’huile d’arachide raffinée – mais ne paniquez pas si vous êtes allergique aux noix.
L’huile d’arachide est raffinée, blanchie et désodorisée, ce qui signifie que les protéines susceptibles de déclencher une réaction sont éliminées lors du traitement.
Pour en revenir au sandwich original, eh bien, c’est une composition d’éléments très simple.
Pourtant, tout dans ce sandwich est délicieux et sa saveur, je dirais, est sans précédent par rapport aux articles similaires disponibles chez McDonald’s ou KFC.
Ce que j’ai adoré dans la bouchée, c’est de réaliser à quel point la viande de poitrine de poulet était fraîche et non transformée.
Contrairement aux galettes de poulet d’autres chaînes de restauration rapide, la viande de Chick-fil-A semblait se détacher comme si vous cuisiniez votre propre poitrine de poulet à la maison.
Sachant qu’il n’est pas ultra-transformé, le sandwich entier est encore meilleur.
Lors de notre visite éclair du siège de la chaîne, j’ai observé un cuisinier préparer les poitrines de poulet à la main.
Ce que j’ai trouvé le plus intéressant, c’est le fait que la chaîne refuse de cuire de grandes quantités de viande à l’avance.
Cela garantit qu’aucun objet chaud ne reste sous les lampes chauffantes pendant plus de 20 minutes.
Pour ceux qui recherchent un hamburger plus gros, le sandwich de luxe ajoute du fromage, de la laitue et des tranches de tomates au mélange.
Parmi les autres produits de base du menu principal figurent les nuggets panés et les nuggets grillés – sans panure, parfaits pour ceux qui ne peuvent pas manger de gluten.
Je dois dire que même si j’adore les nuggets frits, ceux grillés constituent un complément plus sain sans perte de saveur.
Le sandwich de luxe épicé devrait également arriver sur les menus britanniques en 2025.
Il contient une poitrine de poulet assaisonnée à ras bord avec un mélange épicé de poivrons.
À mon avis, ce burger rivalisera bien avec l’alternative McSpicy de McDonald’s mais avec un côté plus frais et plus subtil.
Menu du petit déjeuner
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C’est dans le menu du petit-déjeuner que les options de Chick-fil-A diffèrent légèrement de ce à quoi nous sommes normalement habitués ici.
Des muffins sont disponibles, mais les « biscuits » sont les favoris des fans à l’heure du petit-déjeuner.
En fait, c’est là qu’intervient le biscuit au poulet.
Il contient une poitrine de poulet assaisonnée servie sur un biscuit au babeurre fraîchement cuit au restaurant.
Je n’aimais pas trop l’apparence de cela, car j’ai l’habitude que les biscuits soient quelque chose que vous prenez avec une tasse de thé, et non comme un élément savoureux pour le petit-déjeuner.
Mais les biscuits américains rappellent le merveilleux scone britannique, quoique moins denses et friables.
Je ne suis pas un grand amateur de scones salés et je préfère le mien avec de la crème caillée et de la confiture, mais quelque chose dans cet article de petit-déjeuner lui donnait un goût délicieux – c’était probablement la poitrine de poulet désossée au milieu.
Si vous voulez un coup de pouce protéiné mais que vous ne pouvez pas supporter un sandwich entier, alors les chick-n-minis de Chick-fil-A pourraient être une meilleure option.
Ceux-ci contiennent des nuggets frits nichés dans des mini rouleaux de levure chauds légèrement badigeonnés d’une tartinade au beurre de miel.
Cependant, le plat du petit-déjeuner qui m’a époustouflé était les pommes de terre rissolées de la chaîne de restauration rapide.
J’adore les pommes de terre rissolées en bouchées, et pour le moment, seul Burger King tient cette promesse au Royaume-Uni.
Les pommes de terre rissolées de McDonald’s sont savoureuses mais pas de la taille d’une bouchée et je crois honnêtement qu’elles sont plus savoureuses lorsqu’elles sont servies en portions individuelles plus petites.
Salades et accompagnements
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Vous vous demandez peut-être pourquoi j’irais dans une chaîne de restauration rapide pour leurs salades ?
Eh bien, avant de visiter le QG de Chick-fil-A, je ne l’aurais pas fait.
Il est courant de voir des vidéos de salades hachées et prélavées en sac, jetées dans des cuves pour être préparées pour les clients d’autres chaînes de restauration rapide.
Mais j’ai été choqué d’apprendre que chaque salade est préparée à la main en magasin et personnalisable chez Chick-fil-A.
J’ai vu un chef prendre une laitue romaine entière, la peler à la main, la laver et la hacher pour préparer la salade Cobb emblématique de la chaîne.
La salade contient un mélange de légumes verts, garni de grains de maïs rôtis, d’un mélange de fromages Monterey Jack et Cheddar râpés, de bacon émietté, d’œufs durs tranchés et de tomates raisins, et les clients ont la possibilité d’y ajouter des nuggets de poulet ou du poulet grillé.
C’était savoureux et génial de pouvoir le personnaliser si librement.
Et si vous êtes amateur de vinaigrettes, Chick-fil-A propose de nombreuses combinaisons, du ranch aux herbes à la moutarde au miel, mais j’ai particulièrement aimé la vinaigrette ranch à l’avocat.
D’autres accompagnements populaires incluent la salade de chou frisé et le macaroni au fromage.
Mais l’aliment de base absolu doit être les frites gaufrées de la chaîne.
Je dois admettre que je suis un grand amateur de frites McDonald’s, mais la seule chose qui laisse tomber les frites de forme conventionnelle est la capacité de s’accrocher aux trempettes.
Mais comme les frites de Chick-fil-A ont la forme d’une gaufre, chaque dunk de cette trempette reste sur la chips.
Comme McDonald’s, la chaîne de restauration rapide propose une variété d’excellentes trempettes, du barbecue à la moutarde au miel et à la sriracha aux épices.
Mais la sauce originale du Chick-fil-A est gagnante pour moi : elle est crémeuse, fumée et piquante et on dit qu’elle contient des notes de ranch, de moutarde et de soucoupe barbecue.
Boissons et collations
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Chick-fil-A est célèbre pour ses limonades proposées en variétés régulières, diététiques et aux fraises.
La recette originale des boissons ne contient que trois ingrédients : du jus de citron fraîchement pressé (avec la pulpe), du sucre de canne pur et de l’eau et elle traversera l’étang l’année prochaine.
Contrairement à la limonade à laquelle nous sommes habitués, la version de Chick-fil-A est simple et old school car la boisson n’est absolument pas gazéifiée.
Ceux qui ont besoin d’un regain de caféine peuvent l’obtenir grâce aux thés glacés « Sunjoy » de la chaîne, qui contiennent une demi-portion de limonade et de thé glacé – ce n’est pas ma combinaison préférée, mais je suis sûr que certains l’adoreront.
La chaîne vend également des milkshakes contenant une grande dose d’Icedream (la version de Chick-fil-A d’une glace crémeuse à la vanille), du sirop de fraise, de la crème fouettée et terminés par une cerise glacée.
J’ai été autorisé à essayer de préparer mon propre milkshake aux fraises à la manière Chick-fil-A au siège de l’entreprise – et même si ce n’était pas mon meilleur travail, c’était savoureux.
Des biscuits et des brownies fraîchement sortis du four sont également au menu pour les gourmands.
Qu’est-ce que Chick-fil-A ?
CHICK-FIL-A est un fast-food américain spécialisé dans les sandwichs au poulet.
e restaurant a été fondé à College Park, en Géorgie, sous le nom de Dwarf Grill en 1946, avant d’être finalement rebaptisé Chick-Fil-A en 1967.
La chaîne de restauration rapide exploite plus de 3 000 restaurants, principalement aux États-Unis, avec des sites dans 48 États.
Ils ont également des sites à Porto Rico et au Canada.
Chick-fil-A propose également des services de restauration pour les fêtes et événements aux États-Unis.
La marque a toujours fermé le dimanche depuis que son fondateur, Truett Cathy, en a pris la décision en 1946.
Ayant travaillé sept jours sur sept dans des restaurants ouverts 24 heures sur 24, Truett a compris l’importance de fermer le dimanche afin que lui et ses employés puissent se réserver une journée pour se reposer, passer du temps avec leur famille et leurs proches, ou prier s’ils le souhaitaient.
La décision d’ouvrir au Royaume-Uni intervient après que Chick-fil-A a ouvert une succursale éphémère temporaire à Reading en 2019.
Cependant, le restaurant du centre-ville a fermé ses portes après l’expiration de son bail de six mois en 2020.
Cela fait suite à une controverse autour des commentaires de Dan Cathy, alors directeur général de l’entreprise, s’opposant au mariage homosexuel.
Bien que nous ne sachions pas encore où Chick-fil-A envisage d’ouvrir ses nouveaux restaurants au Royaume-Uni, la société a déclaré au Sun qu’ils seront stratégiquement situés à travers le Royaume-Uni pour permettre à tous d’accéder à la marque.
Comme aux États-Unis, les restaurants au Royaume-Uni seront fermés dimanche.
Les plats de menu les plus populaires de la chaîne, notamment le sandwich au poulet Chick-fil-A original, les nuggets, les frites gaufrées et le sandwich au poulet de luxe épicé, apparaîtront tous dans les rues commerçantes du Royaume-Uni en 2025.
Pouvons-nous nous attendre à quelque chose d’unique ?
Les nouveaux patrons britanniques de Chick-fil-A sont restés discrets lorsque nous avons demandé une ventilation complète de tous les éléments attendus.
Mais ils ont laissé entendre que certains articles non disponibles aux États-Unis pourraient être introduits pour mieux répondre aux goûts du marché britannique.
Cela pourrait inclure de nouveaux sandwichs végétariens pour garantir que l’entreprise puisse rivaliser efficacement avec McDonald’s, KFC et Burger King, qui proposent tous des options végétariennes et végétaliennes.
Le géant de la restauration rapide a déclaré au Sun que toute la viande servie ici proviendrait du Royaume-Uni et d’Irlande.
Il en va de même pour les œufs, qu’elle s’est engagé à approvisionner en liberté.
Pour l’instant, les fans enthousiastes de la chaîne devront tenir bon pour savoir exactement ce qui sera servi dans ses restaurants britanniques.
Découvrez ce que nous avons appris de notre visite exclusive des coulisses du siège américain top secret de Chick-fil-A.