IL n’y a rien de tel qu’un dîner de Noël fait maison en famille ou entre amis, accompagné de dinde et de tous les accompagnements.
Mais passer plus de temps en cuisine qu’à faire la fête avec ses proches constitue un inconvénient majeur.
Côte à la maison résout ce problème avec un repas de Noël complet de qualité restaurant livré à domicile que vous venez de mettre au four.
Mais comment cela se compare-t-il à la réalité ? J’ai essayé de le découvrir – et j’ai été sérieusement surpris.
Premières impressions
La grande boîte bleue est arrivée à ma porte contenant une douzaine d’articles dans des récipients de type micro-ondes et des sacs emballés sous vide promettant de nourrir quatre à six personnes pour 124,95 £ avec une préparation minimale.
Les boîtes sont disponibles pour livraison à domicile du 18 au 23 décembre, mais Côté recommande de commander le 21 ou après si vous le souhaitez frais pour le 25 décembre.
C’est certainement plus facile que de chercher les créneaux de livraison des supermarchés ou de se diriger vers les allées trépidantes des magasins physiques.
Au centre de la scène se trouve une couronne de dinde britannique de 2 à 2,5 kg provenant de Larchwood Farm, East Anglia, accompagnée d’un sel festif (100 g) pour l’assaisonnement.
Il y a 12 cochons dans des couvertures – légèrement plus gros que votre chipolata cocktail habituelle de supermarché – qui sont également accompagnés d’une sauce au miel épicé (70g).
En tant qu’accompagnement préféré pour le dîner de Noël, j’étais ravi d’essayer la variante du plat traditionnel, mais j’étais un peu inquiet du peu de choses.
Il existe également une version chic du traditionnel légume de fête avec un gratin de pousses (650 g) contenant une sauce au fromage.
Il existe une généreuse portion de patates (XXXg) qui sont entièrement préparées – pelées, assaisonnées et huilées et prêtes à aller directement au four.
Du chou rouge braisé (600 g), des carottes arc-en-ciel (500 g), de la farce à la sauge et à l’oignon (pour faire 12 boules) complètent la gamme.
Sans oublier les incontournables de tout festin festif, une généreuse portion de 600 g de sauce à l’échalote et au thym.
Tout cela avait l’air vraiment appétissant et malgré la grande boîte (bien remplie de blocs de glace pour garder le tout frais), tout tenait confortablement sur une étagère du réfrigérateur.
La cuisine
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Les instructions ont été clairement imprimées sur deux faces de papier A4, mais elles peuvent également être consultées en ligne.
Ont d’abord répertorié les éléments et les cuisson fois pour chacun – pratique pour un aperçu de ce qui est nécessaire.
Des instructions plus détaillées suivaient la commande et la préparation nécessaire pour chaque plat.
Et quand je dis préparation, il ne s’agit que de décanter l’aliment sur une plaque à pâtisserie ou un plat, d’assaisonner le dinde ou rouler la farce en boules.
Avec seulement 12 mesures à un dîner de Noël complet, cela semblait assez simple – et s’est avéré être exactement cela.
Les instructions étaient à toute épreuve et je pense qu’il serait incroyablement difficile pour les cuisiniers les plus amateurs (dont je fais partie) de se tromper.
Collez la dinde pendant une heure, arrosez-la, puis remettez-la dedans.
Qu’y a-t-il au menu ?
- Couronne de dinde britannique de Larchwood Farm, East Anglia (2-2,5 kg)
- Sel de fête (100g)
- Cochon en couvertures (12) avec sauce au miel épicé (70g)
- Gratin de pousses (650g)
- Pommes de terre (XXXg)
- Chou rouge braisé (600g)
- Carottes arc-en-ciel (500g)
- Farce à la sauge et à l’oignon (pour faire 12 boules)
Ensuite, faites la même chose 30 minutes plus tard, en retirant également le papier d’aluminium de la dinde (pour lui donner le temps de dorer) et en la remettant au four avec les rôtis.
Puis, 30 minutes plus tard, la dinde sort se reposer, tandis que les porcs dans des couvertures, des carottes, de la farce et des pousses entrent pendant 30 minutes.
Le chou et la sauce peuvent être préparés au micro-ondes ou réchauffés lentement sur la plaque de cuisson juste avant de tout sortir.
Au total, le tout n’a pris que 2 heures et 30 minutes de cuisson, avec seulement une fraction de ce temps nécessitant réellement votre attention.
Le goût
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Je doutais que le repas soit vraiment à la hauteur des normes de la cuisine maison. Mais je n’aurais pas dû l’être.
J’ai été sérieusement surpris de voir comment, avec si peu de contribution, je pouvais servir un repas aussi copieux et savoureux.
La dinde, qui peut souvent être sèche, était moelleuse avec un dessus doré et croustillant.
Comme il s’agissait d’une couronne plutôt que d’un oiseau entier, il ne contient que la viande de poitrine et j’ai constaté que les autres parties, comme la viande de cuisse, ne me manquaient pas, car la coupe de choix était parfaite.
Les pousses crémeuses au fromage ont également été une révélation. Même s’ils semblaient lourds dans une programmation déjà riche, ils étaient étonnamment légers et ajoutaient une saveur différente au repas de viande.
Les carottes étaient d’une gamme colorée de violet, de jaune et de blanc, qui ont des saveurs subtilement différentes de celles de votre orange typique. J’ai particulièrement aimé les violets poivrés et terreux.
J’ai vraiment apprécié la touche de miel sur les piggies et ceux qui ne l’aiment pas peuvent simplement laisser la sauce de côté.
De manière controversée, lorsqu’il s’agit de pommes de terre, je peux les prendre ou les laisser, et elles restent souvent dans mon assiette. Mais ceux-ci étaient croustillants et moelleux, un combo parfait, et je me suis même servi d’une seconde.
Avec le chou, la farce et la sauce, c’était une programmation A*. Je n’avais aucune note et je mangerais à nouveau tout cela avec plaisir. En fait, je l’ai fait.
Le repas est censé servir quatre à six personnes. Au début, je pensais que six serait un peu exagéré, ou qu’il serait largement compensé par des pommes de terre car il y en avait tellement.
Mais la dinde était énorme et le rapport viande, légumes et glucides était parfait.
Avec deux portions principales une fois cuites, je suis resté dans les restes pendant trois jours supplémentaires, soit huit portions très saines au total.
La seule chose que vous devrez acheter en plus, ce sont des condiments comme la sauce aux canneberges et la sauce au pain.
De plus, mon conseil serait d’acheter des plateaux jetables en aluminium pour minimiser le temps de vaisselle et de cuisson.
Le jugement
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Il ne fait aucun doute que le fait de tout livrer entièrement préparé pour simplement le mettre au four fera du jour de Noël un jeu d’enfant.
Il n’est pas nécessaire d’éplucher les pommes de terre, de couper les pousses ou d’envelopper les saucisses dans du bacon.
Et qui va manquer une visite au supermarché pendant la période la plus chargée de l’année ?
Les traditionalistes manqueront peut-être des pousses bouillies et un oiseau complet au menu – mais de nombreux plats dépassent largement mes capacités de cuisine à partir de rien, et j’ai senti qu’il y avait un équilibre parfait entre les classiques et les saveurs intéressantes.
Certains pourraient même regretter la tradition consistant à passer du temps à préparer les repas de Noël – mais pas moi.
À 124,95 £ au total, on ne peut nier que c’est cher à première vue – mais j’ai encore été surpris après avoir fait le calcul.
Cela équivaut à 31 £ par personne pour quatre personnes ou à 21 £ par personne pour six personnes.
Si, comme moi, vous en servez huit, soit dans la journée, soit dans les restes, vous pouvez le réduire à seulement 15,63 £ par personne.
Ce n’est pas le moyen le moins coûteux de nourrir la famille pendant les fêtes de fin d’année, mais tout juste.
Tesco promet un dîner de Noël avec tous les accompagnements pour quatre pour 60 £ (50 £ avec Clubcard). Cela représente 15 £ par personne ou 12,50 £.
Sainsbury’s propose un rôti dans une boîte pour 45 £ pour quatre personnes et cuit en seulement 55 minutes – soit 11,25 £ par personne.
Bien sûr, vous pouvez préparer un rôti de Noël de manière beaucoup plus économe – même pour aussi peu que 3,75 £, a déclaré une mère au Sun.
Mais si vous pouvez vous permettre de vous faire plaisir (et quel meilleur moment qu’à Noël), le dîner de Noël en boîte de Cote est un investissement rentable pour une nourriture de qualité supérieure, moins de stress et maximisant le temps de qualité en famille.