Selon HJK, l’image des médias sociaux a laissé une chose essentielle non dite.
HJK et KuPS se sont plaints de leur supériorité samedi. Le match s’est terminé par une égalité 1–1. Juha Tamminen / AOP
- L’approvisionnement alimentaire du match HJK-KuPS n’a pas plu à un spectateur.
- Selon l’entreprise, le téléspectateur était content de pouvoir acheter le produit, même si le kiosque était déjà fermé. Cela n’a pas été signalé sur Facebook.
- Le chef Kim Mikkola, récompensé d’une étoile Michelin, est responsable des services de restauration du Bolt Arena.
La bataille de haut niveau de samedi entre le HJK et le KuPS dans la Veikkausliiga a suscité des discussions sur les réseaux sociaux. Cependant, pas dans ses événements sur le terrain.
L’événement du match a été éclipsé, entre autres, par de longues files d’attente à la fois lors de l’arrivée au stade et lors de la commande de services. De nombreux fans qui ont regardé le match ont partagé leur expérience sur Twitter pendant et après le match.
– C’est un piment étoilé Michelin. Pas de petits pains jusqu’à la fin, disait la légende.
La partie sur la photo manque le petit pain typique d’un hot-dog. Le chili con carne est éclaboussé sur deux naki.
La photo a déclenché une discussion, car la Bolt Arena, qui sert de stade à domicile du HJK, a annoncé au début de l’année que les services de restauration seraient transférés à un chef étoilé Michelin. Kim Mikklan responsabilité.
Pour être honnête, la portion n’est pas à la hauteur de l’expérience gastronomique promise.
HJK responsable de la rénovation de la Bolt Arena Mehdi Younès avait connaissance de l’image en question. Il a confié à Iltalehte un détail important qui a été ignoré par les médias sociaux.
– Il était arrivé au kiosque après l’heure de fermeture. On lui avait gentiment dit que, malheureusement, le kiosque était fermé, mais si nécessaire, on pourrait lui proposer quelque chose s’il le désirait. À l’époque, le client était très satisfait de la portion qu’il avait reçue, après tout, il l’avait reçue après l’heure de fermeture, raconte Younes.
Cependant, il ne veut pas minimiser le bouleversement causé par l’expérience alimentaire.
– Je comprends tout à fait. Nous répondons aux commentaires et apportons des modifications si nécessaire.
« Les chiffres ne mentent pas »
Selon le club, les installations du stade du HJK ne répondent pas entièrement aux exigences actuelles. Juha Tamminen / AOP
Younes dit que HJK investit beaucoup dans le développement de ses services.
Le match KuPS, qui s’est avéré être une bataille en tête-à-tête, s’est déroulé à un moment difficile. Le week-end d’été mouvementé, combiné à la grave pénurie de main-d’œuvre dans l’industrie de la restauration, a posé ses propres défis pour le match.
– Le développement et le renouvellement des services prennent leur temps. Les douleurs de croissance ne peuvent être évitées, déclare Younes
L’un des changements de cette saison a été d’investir dans l’approvisionnement alimentaire. Le chef Michelin Kim Mikkola a repris les services de restauration de l’arène.
Selon Younes, le saut de la « bière et du nakkimug » à la murkina de meilleure qualité est visible.
– L’achat moyen dans l’arène a triplé en euros. Dans le même temps, le prix a baissé de 30 %, ce qui signifie que davantage de produits sont vendus. Les chiffres ne mentent pas, dit Younes.
HJK n’est pas le seul à utiliser les services de Bolt Arena. Younes dit que les commentaires sur la nourriture ont également été positifs lors d’autres événements organisés au stade.
– Par exemple, dans les matchs de HIFK, les matchs nationaux féminins et juniors, et dans celui qui a attiré un grand nombre de personnes Lauri Tähkän lors du concert, l’offre de nourriture a été saluée. Les bénévoles de la Coupe du monde de hockey sur glace ont mangé dans l’arène. La nourriture était disponible ailleurs, mais le groupe voulait venir ici parce qu’ils pensaient que notre nourriture était la plus savoureuse, dit Younes.
Younes assure qu’il sait de quoi il parle.
– J’ai goûté tous les produits à vendre. On a trouvé qu’ils avaient bon goût même alors. Ils ont été loués pour une raison.
Les exigences ont changé
Younes ne nie pas qu’il y ait de quoi s’améliorer dans les épreuves de match. Le HJK fait de son mieux, mais même le club ne peut pas tout influencer.
– Le stade a été conçu et construit dans les années 1990 conformément aux enseignements de l’époque. Le monde est très différent aujourd’hui.
Selon Younes, ces dernières années, il n’était même pas possible d’imaginer comment la culture « à la demande » allait révolutionner les services événementiels.
– De nos jours, les attentes envers les services auxiliaires sont à un niveau complètement différent de ce qu’elles étaient il y a quelques décennies.
Les changements consomment deux ressources importantes du club, du temps et de l’argent.
– Les modifications que nous sommes en mesure d’apporter seront apportées. Cependant, on ne peut pas tout changer dans le stade actuel, regrette Younes.