« Nous brassons pour vivre. Nous ne vivons pas pour brasser. Cela a été une fois de plus souligné par les moines de la brasserie trappiste de renommée mondiale Westvleteren en début de semaine lorsqu’ils ont présenté le nouveau PDG – externe – de leur brasserie. Avec le Je vous salue Marie, « ne faites surtout pas trop de profit ». Mais en réalité, même cela n’est plus nécessaire. Derrière les épais murs de l’abbaye – selon les comptes annuels – une fortune attend qui fait de chacun des dix-neuf frères restants presque un millionnaire sur le papier. S’il n’y avait pas qu’ils renoncent à toute forme de richesse matérielle.
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Ils veulent brasser le moins de bière trappiste possible et réaliser des bénéfices. Mais la fortune des pères de Westvleteren donne déjà le vertige
