Le début de la saison des copains est traditionnellement célébré à Ostende. Après une croisière en mer, les seconds ont été débarqués mercredi dans la zone de fête du centre-ville d’Ostende. S’ensuit une première dégustation des jeunes harengs nouveaux de 2024.
« Les Maatjes sont en fait de jeunes harengs qui n’ont pas encore pondu », explique Glenn Dangreau du Comité Maatjes. L’année dernière, il y a eu quelques problèmes avec les nouveaux piquets. « La qualité était légèrement inférieure l’année dernière, mais maintenant les calibres sont à nouveau de grande qualité et ont un pourcentage de graisse suffisant. Nous pouvons parler d’un produit haut de gamme cette année. »