Lau nouveau bateau de Antonelle Donato goûts de sel et de poésie. C’est une felouque, un voilier léger avec une longue perche de fer, 18 mètres, sur laquelle elle grimpera pour repérer les espadons à l’œil nu. Antonella est peut-être la pêcheuse la plus connue d’Italie: avec sa sœur, Giusy, il a repris l’entreprise de son grand-père Marco et aujourd’hui, la seule femme, à 38 ans, presque diplômée en sciences politiques (elle a juste besoin d’un examen)est le président deAssociation des pêcheurs féluches du détroit.
Pêcheuses
Pendant longtemps, elle est sortie en mer avec un gozzo de six mètres et demi, mais maintenant ce bateau au goût ancien est arrivé et à partir de l’année prochaine il y aura aussi la marina sur la plage de Ganzirri, un village balnéaire de Messine, juste en face de l’ancienne maison familiale.
« Avec le goitre tu vas avec des lignes et des trémails (sorte de filet de pêche, ndlr). On reste proche de la côte pour le poisson bleu, le mulet, le bogue, le sébaste : une prise à 0 km, définie comme « pauvre », mais d’une grande valeur nutritionnelle. De retour à terre, nous remontons lentement le treuil pouvoir rejeter à la mer le poisson coincé dans le filet par erreur et le réparer là où il s’est déchiré. C’est une pêche historique, sans aides mécaniques, qui maintient l’ancienne égalité entre l’homme et le poisson. Même lorsque nous pêchons l’espadon, nous n’utilisons pas de radar pour l’intercepter ni de filets, juste l’observation des yeux et le harponnage. Nous le faisons parce que nous voulons ne prendre que ce dont nous avons besoin de la mer. Pas de gaspillage de ressources, pas d’exploitation ».
C’est en écoutant Donato que l’on comprend ce qu’est la pêche durable. Que la Mare Nostrum, que Méditerranée où vivent 519 espèces de poissons endémiques (dont seulement une petite partie d’intérêt commercial) et dans laquelle deux millions de tonnes de poissons sont pêchés et élevés chaque année, est un précieux point chaud de biodiversité à protéger.
Antonelle Donato
Pour une mer locale et égalitaire
« La pêche durable est le résultat de nombreux facteurs », dit-il Elisabetta Betulla Morello de la Commission générale des pêches de la FAO pour la Méditerranée. « Il y a le contrôle du nombre de bateaux qui pêchent chaque jour pour une espèce donnée, il y a les arrêts de pêche (les interruptions de la pêche invasive avec des chaluts de fond ou des filets volants – généralement pendant la saison estivale, mais diversifiée selon la saison maritime secteur – imposé par le gouvernement pour sauvegarder les périodes de reproduction des espèces marines, ndlr) et les restrictions de zone, l’adoption de tailles minimales de poissons pêchés… Mais pour un réel bénéfice social, environnemental, voire économique des collectivités littorales, il est important que l’égalité entre les hommes et les femmes soit également réalisée dans ce secteur. Reconnaître, comprendre et valoriser le rôle des femmes contribuera à la durabilité de la pêche ».
Les pêcheuses invisibles
Rappelons que c’est la FAO qui a déclaré le 2022 Année internationale de la pêche et de l’aquaculture artisanales et durables et de promouvoir la Plan d’action régional pour la pêche artisanale en Méditerranée et en mer Noire, tandis que le Parlement européen a adopté la résolution le 16 septembre Pêcheurs du futur : autant d’initiatives qui mettent en avant le rôle de la pêche artisanale et le travail d’une véritable armée de pêcheuses « invisibles ».
Comme le dit encore Morello : « On estime que le nombre de femmes travaillant dans le secteur, de la capture à la transformation, est supérieur à 14 000mais les employés « officiellement » ne sont qu’entre 1 et 6 pour cent ».
Alors on continue à penser que c’est un métier réservé aux hommes, pourtant il suffirait de voir ce qu’il fait au quotidien Elisa Passarella, membre de la Coopérative de la Mer, chef de bateau d’un véhicule qui lui appartient, dans l’eau jusqu’à un mètre avec une combinaison en caoutchouc pour ramasser des palourdes, qu’il sélectionne ensuite et emmène au quai de Gorino. Tout comme son père l’a fait.
Défilé Elisa
Hameçon (roi) et ligne de pêche
Après tout, la pêche est une histoire de famille, une passion. Katiuscia Bellan elle est devenue pêcheuse dans la région de Porto Tolle, à Pila, à l’embouchure du Pô, par amour. À 14 ans, elle rencontre son mari qui, à 19 ans, navigue déjà et l’emmène autour des mulets et des lupins, et ainsi, après avoir terminé l’école, elle décide d’aller en mer aussi.
« Il fait froid en hiver, chaud en été, mais nous nous connaissons tous et j’aime ça », dit-il. Elle est tellement passionnée qu’en vacances elle va en Norvège pour voir comment on sèche la morue, en Irlande pour les langoustines, en Islande pour la morue. Pendant la période hors pêche, une camionnette pour « frire le prêt à porter » a été inventée« . Surtout, après avoir fréquenté l’école de pêche de Coldiretti Veneto – la première en Italie à enseigner le métier aux nouvelles générations et à sensibiliser les femmes à leur rôle, avec des professeurs tels que Cinzia Scaffidi de Slow Food ou le biologiste de l’Université de Padoue Carlotta Mazzoldi – se rend dans les écoles élémentaires de la région de Mestre pour raconter ce que signifie être pêcheuse.
Le petit matin, l’attente, la pêche, le nettoyage du bateau, des filets, la hausse des températures et le changement des prises. En un mot, un reportage en direct de la mer : « Cependant, ce qui frappe le plus les enfants, c’est la liste des déchets que nous ramenons à la maison. Chaque jour, je remplis deux ou trois sacs avec des draps en nylon, des boules et des gobelets en plastique, des cotons-tiges, des jouets… ». Et c’est ainsi que Bellan révèle comment les bateaux de pêche se transforment en nettoyeurs de la mer. Qu’ils prennent non seulement du poisson de la mer, mais aussi beaucoup, trop de déchets.
Katiusha Bellan
Pêcheuses : une flotte pour une mer propre
L’Oscar Green 2021 par Coldiretti Marchepar exemple, s’il a été attribué Chiara Meriti. Après avoir retiré les filets et rangé les poissons, Adriana III avec son bateau de pêche se consacre à la collecte des déchets. C’est une façon d’être actif même pendant les périodes de repos, mais aussi d’affirmer que dans les pratiques écologiques les protagonistes sont toujours eux, les pêcheurs. Et les pêcheuses. De plus en plus engagés à montrer aux nouvelles générations qu’il ne s’agit pas seulement de mettre du poisson sur la table, mais de prendre soin d’une partie importante de notre planète. C’est la pêche qui devient un moyen de faire de la culture de la mer, et du tourisme de pêche.
Cela arrive à Donato de Messine et à Maddalena Fava de Coopérative Ziguele (du nom avec lequel la demoiselle est appelée dans le dialecte génois, un poisson coloré typique des fonds marins méditerranéens) : « Nous sommes nées en tant que coopérative féminine et, au début, nous avons essayé d’être des pêcheuses, mais ensuite nous avons réalisé que il fallait promouvoir une véritable culture de la pêche. Ici à Camogli, il y a encore sept pêcheurs qui pratiquent une pêche ancienne, la tonnarella. Au printemps, des filets à larges mailles en fibre de coco tombent dans la mer pour former une sorte de labyrinthe dans lequel les poissons adultes de passage se coincent, tandis que les plus petits sédentaires créent un petit écosystème autour du filet. Il est important que tout le monde comprenne l’importance d’une pêche traditionnelle comme celle-ci, nous formons des locaux, des touristes curieux, dans des écoles. Pendant la pandémie, nous avons acheté un drone sous-marin pour diffuser en direct depuis le fond de la mer pour les enfants. Nous inspectons les quilles, surveillons les fonds marins, explorons la tonnarella de l’intérieur ». Et vous pourrez voir des maquereaux, bonites, dorades blanches…
Durabilité de l’élevage
La bonne nouvelle en fait est que, du point de vue de la pêche, selon les dernières données du rapport L’état des pêches en Méditerranée et en mer Noire, l’état des ressources de la Méditerranée s’améliore. Le pourcentage d’espèces exploitées de manière non durable est passé de 88 à 75 %, mais il reste encore beaucoup à faire. Par exemple, en commençant à penser, compte tenu également de l’augmentation de la consommation de produits de la pêche, à une aquaculture durable qui allège l’écosystème marin.
« Nous sommes à un point d’effondrement, et je crois que l’élevage est l’avenir, naturellement durable », déclare Maria De Salvador. Vétérinaire, avec son mari qui travaille dans un centre de recherche expérimentale en aquaculture, elle a fondé Trotariumun élevage de truites dans la région de Belluno, juste à l’extérieur du parc des Dolomites.
Son activité pionnière lui a valu une place dans le calendrier des fêtes qui L’L’Associazione Piscicoltori Italiani se consacre aux femmes dans l’aquaculture, un secteur qui représente l’excellence de classe mondiale. «L’eau du ruisseau Mis provient de Passo Cereda et est très froide et riche en micro-organismes, idéale pour des poissons de bonne qualité. J’élève à très faible densité, pour ne pas avoir recours à des traitements ou gavage : je pourrais produire 220 quintaux, mais je choisis de n’en faire que 60 ». Et à partir de cet été, il y aura aussi un étang de pêche dans les bois pour les enfants, les familles et les amateurs. Qu’au moins ils apprendront quelque chose sur la pêche. Patience et silence sont de mise.
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