Voici cinq tendances émergentes en matière de boissons alcoolisées.
Beaucoup investissent dans un bar à cocktails à domicile. Adobe Stock / AOP
Frais, coloré et moins sucré. C’est ainsi que l’on peut caractériser la tendance boissons et cocktails de cet été. De plus, la bouteille de vin change de forme.
1. La boisson ne doit pas être une collation
En été, les boissons sont plus colorées et moins sucrées. Les boissons sont fraîches et colorées. Une grande tendance dans les boissons est la faible teneur en sucre. Cela ne devrait pas être un gâchis.
Pour les mélanges et boissons, choisissez un mélangeur à faible teneur en sucre avec une teneur en sucre inférieure à 5 grammes pour cent grammes.
2. Les cocktails sont faits maison
L’une des boissons préférées des Finlandais est, et est toujours, le GT, ou gin tonic, depuis plusieurs années. Il a récemment changé de forme avec de plus en plus de nouveaux gins et mélangeurs.
La popularité des cocktails faits maison comme boissons sociales est en hausse.
Divers shakers, c’est-à-dire des mélangeurs à cocktails, des jiggers, c’est-à-dire des tasses à mesurer, des moules à glace spéciaux et des passoires, sont achetés pour les maisons.
3. Absence d’alcool
Beaucoup souhaitent également une version sans alcool du cocktail. La popularité des cocktails sans alcool a augmenté dans les restaurants. Même maintenant, la liste des boissons propose des options sans alcool ou à faible teneur en alcool.
4. La forme de la bouteille change
Le choix et la demande de petites bouteilles ne cessent de croître. Les vins mousseux et le champagne sont appréciés en petites bouteilles. La petite bouteille est facile à emporter en pique-nique, deux personnes en boivent un bon verre. Dans les petites bouteilles, le seuil pour tester de nouveaux produits est plus bas.
Diverses formes d’emballage ont également augmenté. Il existe des canettes, des sacs, des bouteilles en plastique et des tétras. Il y a quelques années, un bouchon à vis était considéré comme un signe de mauvais vin. C’est désormais pleinement accepté. La même évolution aura certainement lieu pour différentes formes d’emballage.
5. Vin mousseux semblable au champagne
La popularité du Crémant, un vin mousseux de qualité, n’a cessé de croître. Le Crémant est élaboré selon la même méthode que le champagne.
Le Crémant peut être élaboré dans huit régions viticoles de France, ainsi qu’au Luxembourg et en Allemagne. Alors que les prix du champagne continuent d’augmenter, de plus en plus de gens préfèrent un crémant de qualité.
Source: Spécialiste des boissons Fever-Tree, barman Mikko Karjunenresponsable marketing de Viinitie Anton Varho et coordonnateur des ventes et du marketing d’Interbrants Jaana Virkki.