Il est maintenant temps de congeler les fraises – 5 instructions importantes

Avant d’aller acheter des fraises, c’est une bonne idée de vérifier l’état du congélateur et de s’assurer qu’il ne reste plus de baies de l’année dernière dans le congélateur. C’est le bon moment pour se rappeler combien de baies ont été utilisées l’hiver dernier et planifier la quantité appropriée à congeler en conséquence.

5 conseils pour congeler

1. Après avoir acheté les fraises, cueillez-les le plus tôt possible, de préférence le jour même, et transférez-les immédiatement dans des boîtes de congélation.

2. Les boîtes sont beaucoup plus pratiques pour congeler les fraises que les sacs de congélation, car les fraises libèrent beaucoup de jus lorsque les baies fondent.

3. Vous pouvez mettre les fraises entières dans les boîtes, mais si vous voulez économiser de l’espace, coupez les fraises en tranches afin que plus de baies puissent tenir dans une boîte.

4. Les fraises domestiques n’ont pas besoin et ne doivent pas être rincées avant la congélation. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre sur les baies, une petite quantité suffit, car cela améliore la durée de conservation. Vous pouvez vous passer de sucre.

5. Fermez bien les couvercles et transférez les boîtes au congélateur.

Le boom de la conserve a frappé les Finlandais

Outre la congélation des fraises, d’autres types de conservation sont désormais à la mode. Les données de vente de Prisma révèlent que les ventes de divers systèmes de conservation des aliments, tels que les bouteilles et bocaux en verre et les boîtes en plastique, ont considérablement augmenté.

– Cela montre une croissance relativement exceptionnelle pour ces catégories. Nous avons remarqué que l’année dernière, les gens s’intéressaient de plus en plus à l’autosuffisance et, bien sûr, à l’écologie. Beaucoup de gens ont certainement commencé à cultiver des légumes et des baies, par exemple, sur leur propre balcon l’été et l’automne derniers. Maintenant, nous voulons nous assurer que nous en tirons le meilleur parti, déclare le directeur des ventes à domicile de Prisma Matti Viitanen dans le bulletin.

Selon Viitanen, le temps estival affecte également la préservation des gens.

– Lorsque le mercure atteint les lectures de chaleur, nous pouvons voir une nette augmentation des ventes de produits destinés à la conservation et à l’extraction de jus de baies. Cette catégorie a également augmenté de 8 % depuis le début de l’année, mais les plus grosses ventes ont lieu pendant la chaleur estivale. Et cela en soi n’est pas étonnant, car la Finlande est un bon pays de baies, où les aliments naturels purs sont accessibles à tous. Cela est également démontré par le fait que divers cueilleurs de baies ont systématiquement figuré sur la liste des produits les plus vendus ces dernières années.