Ce sont les problèmes des Finlandais en cuisine.
Le célèbre chef Harri Syrjänen révèle à Iltalehti Traîtres– lors de la conférence de presse du programme, les plus grosses erreurs des Finlandais, que peut-on faire en cuisine.
Syrjänen réfléchit un moment à sa réponse, jusqu’à ce que quelque chose lui vienne à l’esprit.
– Éblouissement énorme. Le manque d’organisation est peut-être le plus gros problème, ainsi que la compréhension de l’ordre dans lequel les ingrédients doivent être cuits, dit-il.
Il mentionne également que certaines façons de préparer de la purée de pommes de terre sont horribles à regarder. Notamment, un certain style de fabrication lui fait voir du rouge vif.
– Ce genre de purée de pommes de terre aqueuse avec un mixeur plongeant… Tout le monde peut voir du rouge à ce moment-là.
Harri Syrjänen critique le désordre et la désorganisation de la cuisine. Pete Anikari
Syrjänen est également connu pour ses nombreuses vidéos tiktok, dans lesquelles il critique et critique les vidéos de cuisine des utilisateurs finlandais de tiktok. Il a notamment critiqué l’animateur de radio Niko Saarinen et les influenceurs des réseaux sociaux. Sara Janhusen j’ai littéralement réalisé des vidéos de cuisine.
– Personne n’a été gravement blessé, ou du moins pas encore vraiment. Au contraire, il y a eu quelques explications les unes après les autres : « Eh bien, quand il a dit, regardez ceci et cela, et oui, je pourrais vraiment », dit Syrjänen.
– Cependant, c’est un bon sentiment de constater qu’il y a eu des retours positifs. Et de nombreuses personnes souhaitent également savoir comment des aliments mal préparés pourraient être préparés correctement.
Iltalehti a déjà rendu compte de l’opinion de Syrjæs concernant l’arôme du sel. L’épice en question figure sur la liste des interdits selon le grand chef.
– Sel aromatisant. Si vous cuisinez et préparez vous-même la nourriture du début à la fin, une bonne personne ne devrait pas y mettre de sel aromatisant, car cela transformerait la nourriture en plat cuisiné.
Syrjänen explique sa réponse en disant que le sel aromatisant apporte le même goût industriel que l’on retrouve dans les plats cuisinés achetés en magasin.
Pour autant, le chef n’assommera pas tous les plats cuisinés. En 2022, il révèle à Iltalehti que le meilleur produit alimentaire est les cuisses de canard à la graisse de canard.
– De loin le meilleur plat. C’est facile à préparer et peut gérer même une fête plus difficile. Des pommes de terre persillées frites dans de la graisse de canard en accompagnement et le plat est prêt, disait-il en 2022.
Selon le chef, la soupe aux pois est aussi un accompagnement « autorisé » que vous pouvez acheter en magasin en cas de mauvaise journée.
– Si je veux de la soupe aux pois, je ne supporte pas de faire tremper les petits pois. Moutarde sur le dessus, chapelure aigre à côté et le plat est prêt. S’il y a des voisins occidentaux dans le village, nous mettons du punch dans un verre, dit-il.
Harri Syrjänen est à l’affiche de l’émission Petoliset à partir du 29 août sur Nelose. Pete Anikari