Guillaume David célébré lors d’un prestigieux concours de boulangerie au Japon

Guillaume David travaille dans l’entreprise de son père, la boulangerie De Cock, au centre d’Ostende. Début mars, il se rend au Japon pour participer au concours international Le Mondial Du Pain.

« Nous avons passé au total deux semaines à Tokyo, raconte Guillaume. « Nous avons visité Tokyo pendant une semaine, y compris les boulangeries bien sûr. Et puis, bien sûr, il y a eu cette semaine entière de concentration sur le jeu. »

Inoubliable

Guillaume y chute de peu du podium : il doit se contenter de la quatrième place. Mais ce fut définitivement une expérience inoubliable : Guillaume a pu montrer son savoir-faire et sa créativité aux meilleurs boulangers du monde entier.