Pour le musicien et chef amateur Herbert Grönemeyer, les moments créatifs en cuisine et en studio sont comparables (photo d’archive) Photo : picture alliance/dpa | Sina Schuldt
De BZ/dpa
Pour le musicien et chef amateur Herbert Grönemeyer, les moments créatifs en cuisine et en studio sont comparables.
« Cuisiner en tant que processus, c’est un peu comme faire de la musique », a déclaré cet homme de 67 ans, qui vit à Berlin, au « Stuttgarter Zeitung » et au « Stuttgarter Nachrichten ». « Vous assemblez les choses et espérez qu’elles font une saveur. »
Le repas qui l’a rendu célèbre au début des années 1980 avec sa chanson « Currywurst » n’est pas à son goût. « Je n’aime pas tellement la currywurst », a déclaré Grönemeyer, qui a exprimé cette aversion à plusieurs reprises. Dans la chanson sortie en 1982 sur son troisième album studio « Total egal » il est écrit : « Allez en ville / Qu’est-ce qui vous remplit là-haut ? / ‘Ne currywurst.’
« Je préfère une saucisse grossière », a déclaré Grönemeyer. Le père du chanteur l’a apporté avec lui du Münsterland. Grönemeyer a été particulièrement influencé par la cuisine de sa mère estonienne : « Elle aimait cuisiner des plats marocains et aussi des pâtes, al dente en plus.
Sa mère a déjà fait de la bolognaise avec des carottes et du céleri. «Elle était elle-même chasseuse et cuisinait aussi beaucoup de gibier. Et il y avait du bortsch et du pierogi.