Giel prépare les rouleaux de saucisses les plus savoureux : « Utilisez de la bonne pâte et de la viande hachée »

Après l’élection comme boulanger du meilleur rouleau de saucisses brabançonnes, Giel n’a pas eu le temps de dormir. Jeudi, il était déjà à la boulangerie à six heures pour cuire 700 rouleaux de saucisses. Giel, qui n’a que 22 ans, travaille dans le secteur de la boulangerie depuis sept ans. D’abord en tant qu’apprenti et les quatre dernières années en tant que boulanger à temps plein.

Le matin après que Giel ait remporté le prix prestigieux, cela lui semble toujours irréel : « Oui, super, j’ai du mal à y croire. Il faut encore un peu de temps pour s’y habituer. » Giel aime aussi un rouleau de saucisses, mais pas trop, car alors vous devenez trop gros, plaisante-t-il.

Naturellement, le boulanger annonce fièrement à sa boutique qu’il a remporté le prix. À l’extérieur comme à l’intérieur de la boulangerie se trouve le drapeau brabançon et l’annonce que le meilleur rouleau de saucisse vient d’ici. Dans la boulangerie, les rouleaux de saucisses sont aspergés de jaune d’œuf : « Ça les rend brillants, c’est peut-être le secret de la belle apparence. »

Dans la période à venir, Giel compte certainement sur des clients supplémentaires en raison de la victoire. « Nous en avons cuit 700 aujourd’hui, nous verrons si cela suffit dans un proche avenir. »

Tôt le matin, les premiers clients viennent déguster. Bien que la plupart connaissent déjà son goût : « Son père fait aussi de délicieux roulés à la saucisse », explique un client régulier. Deux hommes passant à vélo félicitent le boulanger : « Justement gagné ! Ils ont les rouleaux de saucisses les plus savoureux et c’est super que la jeune génération prenne le relais. »

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