Gaspillage alimentaire, obligatoire à partir de lundi pour les déchets organiques : “Si vous ne les triez pas, vous les ressentirez dans votre portefeuille”

À partir du lundi 1er janvier, tous les déchets alimentaires devront être jetés dans la poubelle organique ou sur le tas de compost. Ce n’est pas une tâche si difficile pour ceux qui ont un jardin, mais ne serait-ce pas très ennuyeux dans un petit appartement d’été ? “Même si vous mettez des pelures d’oignons dans les déchets résiduels ou les déchets organiques, elles puent toujours.”

Retour à l’école primaire pour un moment. Oui, une tonne équivaut à 1 000 kilogrammes. Vous pourriez avoir quelques doutes à ce sujet à la lecture des chiffres suivants. Près de 900 000 tonnes de nourriture sont perdues chaque année dans toute la Flandre. Un quart de cette somme, soit 224 027 tonnes, provient des familles. Cela équivaut à deux à trois paniers de déchets alimentaires par famille, selon l’Office public flamand des déchets (OVAM).

En 2022, nous avons eu en moyenne 288 kilogrammes de déchets triés (déchets organiques, PMC et papier réunis) et 128 kilogrammes de déchets résiduels. Chaque Flamand produit environ 60 kilogrammes de déchets alimentaires, dont près de 34 kilogrammes sont encore comestibles.

La majorité de ces déchets alimentaires (26 kilogrammes) finissent dans les déchets résiduels, seulement 7 kilogrammes dans les déchets organiques ou sur le tas de compost. Ceci est problématique car les déchets résiduels sont incinérés, provoquant ainsi une pollution de l’air et de l’environnement. En revanche, le compost et le biogaz (une source d’énergie renouvelable) sont fabriqués à partir de déchets organiques.

Décision européenne

Cela pourrait être mieux, pensait l’Union européenne. Il a déjà été décidé en 2018 qu’à partir du 1er janvier 2024, il sera obligatoire de jeter tous les déchets alimentaires dans une poubelle ou un sac à déchets organiques ou dans un tas de compost dans le jardin. Le gouvernement flamand est en train de le mettre en œuvre.

Les règles sont en vigueur à Bruxelles depuis mai. De nombreuses communes flamandes ont également fait ce changement auparavant. “Pour la plupart des gens, peu de choses changeront lundi”, déclare Jan Verheyen, responsable de la communication à l’OVAM. « Le message reste le même depuis que nous avons apporté quelques changements en 2019. Cela signifie qu’il reste tous les aliments cuits, la viande (sauf les os, PG) et les restes de poisson (sauf les coquilles de moules, par exemple PG) sont autorisés dans les déchets organiques. Cela n’était pas autorisé en raison des crises alimentaires que nous avons connues dans les années 1990. Les installations actuelles de traitement des déchets sont suffisamment adaptées pour éliminer les agents pathogènes des déchets organiques.

Depuis 2019, les produits laitiers solides comme le fromage, le papier essuie-tout, les déchets fins de jardinage et d’élagage, les copeaux et sciures de bois non traités ainsi que le fumier de petits animaux comme le cochon d’Inde ou le lapin sont également autorisés dans les déchets organiques. Vous pouvez également jeter les filtres à café en papier et le marc de café dans les déchets organiques, mais plus les dosettes de café ou les sachets de thé. Ces deux derniers contiennent de plus en plus de plastiques non compostables. Pour la même raison, les éléments suivants ne sont également pas autorisés dans les déchets organiques : les liquides, les sauces, la litière pour chat, la terre et le sable, la poussière de l’aspirateur, le charbon de bois, les tailles grossières ou les grosses branches et le bois traité.

La manière dont les déchets organiques sont collectés et la fréquence à laquelle cela se produit diffèrent selon chaque commune et intercommunale. En principe, la collecte doit s’effectuer à l’aide de conteneurs. C’est déjà le cas à Gand, où Ivago travaille avec des conteneurs à partir de 40 litres.

À Anvers, le plus petit conteneur pour déchets organiques mesure 140 litres. C’est gros pour de nombreuses maisons. Mais à partir du 1er janvier, la Ville de l’Escaut fonctionnera à titre transitoire avec des sacs de déchets organiques que vous pourrez acheter en magasin. Les municipalités pourront encore utiliser de tels sacs jusqu’en 2026. Les municipalités rurales encouragent le maintien d’un tas de compost dans le jardin. Rien de tout cela ne vous semble familier ? Pas de panique : 67 communes ont bénéficié d’une prolongation pour introduire les nouvelles règles.

Conseils

Les nouvelles règles s’appliquent également aux personnes vivant dans un petit appartement en ville. Verheyen reconnaît que cela peut constituer un défi. « Même s’il ne faut pas exagérer cela. Que vous jetiez les pelures d’oignons dans les déchets résiduels ou dans la poubelle organique, elles puent toujours.

Il existe quelques astuces pour ces personnes afin de se débarrasser des plus grosses nuisances olfactives et des insectes. Certaines sont logiques : laissez d’abord bien égoutter les déchets alimentaires, placez du papier journal au fond du bac à déchets et lavez le récipient régulièrement pour éviter les déchets alimentaires incrustés. Les villes proposent souvent des sacs compostables (que vous pouvez ensuite jeter dans le conteneur à déchets organiques ou dans le sac à déchets organiques). Les fermer correctement éloignerait beaucoup d’insectes. C’est également une bonne idée d’envelopper d’abord les restes de viande ou de poisson dans du papier journal pour éviter d’attirer les mouches qui veulent pondre sur ces restes. La lavande fraîche peut aider à combattre les mauvaises odeurs et à éloigner certains insectes, comme les mites.

Malgré l’obligation à partir du 1er janvier, personne ne contrôlera votre sac à déchets résiduels. “Vous n’aurez pas d’amende si vous triez mal une peau de banane”, explique Verheyen. « Vous couperez principalement votre propre chair. La Flandre travaille avec un système diftar (où des taux différents s’appliquent pour divers déchets, PG). Soit vos déchets sont pesés et vous payez au kilo, soit avec un sac à déchets résiduels pour lequel vous payez bien plus cher qu’un sac PMC ou déchets organiques. Si vous ne faites pas le tri, vous le ressentirez dans votre portefeuille.

Les entreprises doivent craindre des sanctions. L’obligation s’applique également à eux à partir du 1er janvier (tout comme dans la restauration, et il y aura des contrôles prochainement). L’année dernière, les entreprises ont produit 809 008 tonnes de déchets résiduels, soit 2,8 pour cent de moins qu’il y a dix ans. L’objectif était de 15 pour cent de moins. L’année dernière, 1.238 contrôles ont été effectués : 51 pour cent des entreprises ont commis des erreurs de tri et ont été condamnées à une amende pouvant aller jusqu’à 2.714 euros.