Malgré l’été sec, ce fut une bonne année pour les arbres fruitiers. Cela signifie une grosse récolte, également au Fruithof à Frederiksoord. Aujourd’hui, de nombreuses personnes viennent cueillir et collectionner pour faire presser les trouvailles de manière experte.
« Dans une bonne année, nous allons jusqu’aux 10 000 kilos de fruits que nous récoltons », explique Bouwe Ruiter, du conseil d’administration de Fruithof. « Nous récolterons le tout dernier fruit la semaine prochaine. Il contient le plus d’acides et d’amers, de tanins, pour le cidre. Nous travaillons sur notre cidre de cour aux fruits, qui contient également environ 1 000 kilos.
Pourtant, il y en a encore assez sur l’arbre pour inviter d’autres personnes au verger. Familles, bénévoles, personnes intéressées par les forêts alimentaires ou, par exemple, les amateurs de tarte aux pommes, un large groupe cible se rend aujourd’hui à Frederiksoord pour faire son déménagement.
« C’est parfois comme un cache-cache », explique Silvan. « Il est parfois bon de chercher. » Avec Amber, Maya et ses parents, il est entré dans le verger de huit hectares. Ils sont gratuits en raison des vacances d’automne. Il a maintenant quelques seaux pleins. « Nous n’avons laissé que quelques seaux au pressoir, sinon nous n’en aurons pas. Je pense que nous en avons près d’une centaine. Personnellement, je préfère les pommes et les poires les plus sucrées. »