Il y a trop peu de surveillance sur la viande séparée mécaniquement, la viande résiduelle qui est pulvérisée à partir des carcasses d’animaux. Cela dit le chien de garde alimentaire Foodwatch, qui va au tribunal aujourd’hui. Selon Foodwatch, l’État doit savoir d’où vient la viande, en quoi elle consiste et où elle finit. Ce n’est qu’alors que les vérifications nécessaires pourront être effectuées, estime l’organisation.
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Foodwatch intente une procédure en référé pour « contrôle inadéquat » de la viande séparée mécaniquement
