Le MIEL fabriqué sans abeilles a suscité de vives critiques de la part des apiculteurs en colère.
Ils s’en prennent au substitut collant végétalien inventé par des scientifiques.
Un membre du forum en ligne Beesource a estimé : « Je ne sais même pas par où commencer, ils ne devraient pas être autorisés à appeler ça du miel, d’une part.
“Je trouve toutes leurs raisons pour l’inventer complètement absurdes.”
Un autre utilisateur en colère a ajouté : « Faites passer le message ! Le seul miel sûr provient d’apiculteurs qui élèvent réellement des abeilles.
La communauté apicole est en effervescence après que la société américaine de technologie alimentaire MeliBio a créé Ohney, une version végétale du miel naturel.
L’entreprise affirme que son invention réduit la menace pour les espèces d’abeilles indigènes et sauvages qui sont chassées par les ouvrières bourdonnantes des ruches gérées.
Les abeilles sauvages pollinisent également 80 % des fleurs, mais les abeilles mellifères seulement une fraction d’entre elles.
Les experts de MeliBio affirment qu’Ohney offre le même goût et les mêmes bienfaits pour la santé sans nuire aux abeilles et à l’environnement.
Les scientifiques ont recréé la fermentation du nectar qui a lieu dans l’estomac des abeilles.
Ils l’ont ensuite mélangé avec du sirop de glucose et du fructose, qui constituent 70 % du miel, pour obtenir un produit ayant la même composition moléculaire que le miel.
Darko Mandich, le patron de MeliBio, a déclaré : « Nous avons décidé de produire du miel comme le font les abeilles, mais en les retirant de la chaîne d’approvisionnement afin de pouvoir aider les abeilles sauvages à prospérer. »