Rocky Road est un bonbon de Noël dans sa plus simple expression. Dès que le chocolat est fondu, nous sommes déjà au bout.
Combinez le chocolat noir et clair avec Rocky Road. Mari Moilanen
A Noël, des douceurs sucrées sont préparées en cuisine pour être par exemple emballées dans des paquets cadeaux.
Vous pouvez pratiquement mettre ce que vous voulez dans Rocky Road. J’ai moi-même fini par le fabriquer à partir de matières premières plus rares avec le principe du « moins c’est plus ».
Je fais Rocky Roads contenant trois à quatre ingrédients simplement parce que cette confiserie sucrée a un thème de saveur clair. Traditionnellement, Rocky Road regorge de friandises, comme des guimauves, des bonbons, des noix, des laques, des biscuits…
1. Chocolat de haute qualité
Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait nature, le chocolat blanc fonctionne aussi. À mon avis, la meilleure route Rocky vient d’un combo de chocolat au lait et économique. Mais la clé de tout est que le chocolat est de haute qualité et qu’il a bon goût.
2. Noix
Les écrous apportent le grain désiré à Rocky Road. Seul le ciel est la limite quand il s’agit de noix. Utilisez des noix salées, des noix grillées ou des noix telles quelles. Essayez les noix, les noix de pécan, les cacahuètes, les amandes ou les noix de cajou – vos noix préférées sont juste les cacahuètes.
3. Guimauves
Les guimauves sont vendues sous forme de mini, et elles s’adaptent parfaitement à Rocky Road. Les morceaux de route Rocky en guimauve sont particulièrement populaires auprès des enfants et de ceux qui aiment les enfants.
4. Bonbons
Vous pouvez utiliser n’importe lequel de vos bonbons préférés pour cette bombe de friandises de Noël. Personnellement, je penche toujours vers le caramel, le Laku et les bonbons au chocolat simplement parce que ce sont mes préférés. Personne ne vous empêche d’aromatiser vos bonbons de Noël avec des poivrons, de la marmelade ou des bonbons en vrac si vous en avez envie.
5. Biscuits et collations salées
Les craquelins panés et les collations salées, comme le poisson salé ou les bretzels, donnent à Rocky Road une délicieuse texture granuleuse et une touche salée. Je recommande d’essayer des noix salées ou des bretzels, le résultat final est charmant !
Le pain d’épice est une bonne épice de Noël. Mari Moilanen
chemin rocailleux
260 g de chocolat noir
150 g de chocolat au lait
220 g de bonbons Dumlé
3 dl de chapelure de pain d’épice
1,5 dl de noix salées
Pour la décoration :
1 morceau de pain d’épice
4 bonbons Dumlé
1. Coupez les bonbons Dumle en deux et broyez le pain d’épice en gros grains. Faire fondre les chocolats au bain-marie.
2. Mélangez rapidement tous les ingrédients dans le chocolat fondu. Verser la masse dans un moule de 15 cm x 15 cm tapissé de papier cuisson. Décorer la surface avec des morceaux de pain d’épice et des bonbons Dumle. Laisser reposer une nuit et couper en morceaux.