Quelques Bentley et Rolls-Royce juste devant la porte, quelques copies de Delvaux et de Louis Vuitton sur la desserte. ‘Le grand chic’ de Knokke et des environs s’est également présenté en grand nombre cet après-midi à l’hôtel de luxe rénové ‘La Réserve’ à Knokke pour enfin pouvoir inspecter la brasserie tant discutée de Peter Goossens dans toutes les senteurs et couleurs possibles. Nous avons également réussi à obtenir une table à ‘La Rigue’ pour le premier quart de travail du tout premier jour. Pendant que le grand patron Bart Versluys veillait discrètement depuis un tabouret de bar, les convives de la table roucoulaient de surprise, de délice et de savoir-faire au troisième degré. Comme nous. Jusqu’à ce que nous recevions la facture.
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EXCLUSIF. Nous nous sommes installés à la première table du premier jour à ‘La Rigue’, la nouvelle brasserie de l’hôtel du chef triplement étoilé Peter Goossens
