Par Simon Schulz
Le Fischbude d’Ergün à Moabit est un lieu culte depuis plus de 30 ans ! Le restaurant turc sous les arches historiques du S-Bahn apporte le charme du Bosphore à Berlin. Elle devrait se terminer le 30 septembre.
La propriétaire Mine Centibas (43 ans) est désespérée : le projet passionnel de son père est sur le point de se terminer ! «La Deutsche Bahn m’a virée», dit-elle.
L’étal de poisson d’Ergun sous le chemin de fer surélevé à Moabit Photo : Olaf Selchow
Dans les années 1990, le restaurant d’origine était encore un secret d’initié ; les clients réguliers ne transmettaient l’adresse (Lüneburger Straße 382) qu’à des amis sélectionnés. Seules des spécialités de poissons turques sont servies : sardines frites, poulpe et daurade, le tout à des prix modérés et dans une ambiance authentique.
À la mort de l’exploitant et homonyme Ergün Centibas en 2021, sa fille Mine a repris le magasin. Elle a laissé les nombreux morceaux de papier jaunes accrochés au plafond, n’a rien changé au mobilier rustique et est devenue serveuse – comme son père.
Mais maintenant, la fin amère menace. Mine Centibas ne connaît pas la raison du licenciement : « Il n’y a eu aucune explication de la part du chemin de fer. J’ai éclaté en sanglots. Je pensais que je perdais mon père pour la deuxième fois.
Une enquête du BZ dans les magasins voisins sous les arches du S-Bahn a montré : Ils n’ont pas été licenciés.
Il y a une photo d’Ergün Centibas accrochée dans le restaurant. Il est décédé en 2021 Photo : Olaf Selchow
Aujourd’hui, la mère célibataire se bat pour son existence, depuis changer.org une pétition et a déjà recueilli plus de 15 000 signatures. Centibas : « J’espère que cela augmentera la pression sur la Deutsche Bahn. Parce que nous n’avons pas de plan B. »
La Deutsche Bahn n’a pas souhaité commenter une demande du BZ concernant les raisons de la résiliation.