L’omelette n’est pas seulement facile, mais aussi un aliment quotidien pratique, car vous pouvez y tremper les restes du réfrigérateur.
Presque tous les légumes conviennent à une omelette. Adobe Stock/AOP
Il est maintenant temps d’utiliser les restes laissés dans le placard après le Nouvel An.
Transformez une omelette en nourriture, dans laquelle vous pouvez tremper presque tous les restes du réfrigérateur.
Voici comment assembler une omelette
1. Choisissez les légumes
Les légumes déjà un peu flétris se marient aussi bien avec l’omelette. Ne vous inquiétez donc pas si le poivron s’est ramolli ou si la tomate s’est ratatinée. Choisissez 2 à 3 plantes pour l’omelette, par exemple parmi les suivantes :
– une tomate
– paprika
– brocoli
– un oignon
– épinard
– courgette
– pommes de terre bouillies
2. Choisissez de la viande ou du poisson
S’il vous reste des craquelins, des saucisses, des boulettes de viande ou du poisson fumé du Nouvel An, ils fonctionnent tous parfaitement dans une omelette. L’omelette est également parfaitement préparée sans viande ni poisson, mais elles apportent de la gourmandise au plat. Choisissez un aliment à ajouter à l’omelette, par exemple l’un des suivants :
– salami
– saucisse chorizo
– bijoux
– viande hachée frite
– poulet frit
– jambon
– saumon fumé
– Tofu. Le tofu aux légumes est aussi une excellente garniture pour une omelette !
3. Choisissez un fromage
Les fromages forts fonctionnent mieux dans une omelette, qui ajoute beaucoup de saveur à la nourriture. Si vous ne les trouvez pas, des edams doux, du fromage à la crème ou n’importe quel fromage que vous pouvez trouver dans le réfrigérateur feront l’affaire.
Par exemple, choisissez l’un des fromages suivants :
– Parmesan
– cheddar
– Emmental
– feta
4. Terminer
Garnir l’omelette avec, par exemple, ceux-ci :
– flocons de chili
– oignon de printemps
– basilic frais
– Persil frais
Oeufs brouillés
(pour un)
2 oeufs
0,5 dl de chantilly ou de lait
une pincée de sel
une pincée de poivre noir
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile pour la friture
1. Mélangez les œufs jusqu’à ce que la texture soit brisée.
2. Ajouter la crème ou le lait et les épices et mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Faites frire l’omelette en faisant d’abord sauter les garnitures, à l’exception du fromage, dans la poêle dans la graisse et ajoutez l’omelette à la poêle après avoir sauté.
4. Ajoutez du fromage râpé à la surface de la masse d’omelette lorsque l’omelette a commencé à coaguler.
5. Enfin, couronner d’herbes, de piment ou d’oignons nouveaux.