Même le réfrigérateur mérite un gros nettoyage de temps en temps.
D’après l’odeur de la nourriture, vous pouvez dire si elle est encore comestible ou non. Adobe Stock
Peu de choses s’améliorent en restant assis au réfrigérateur. Bien que de nombreux ingrédients alimentaires durent étonnamment longtemps, les bocaux à moitié vides et les restes vagues remplissent facilement l’espace des étagères.
Une nouvelle année peut également signifier de nouveaux contenus dans le réfrigérateur. Même les restes de nourriture les plus obscurs peuvent toujours être utilisés dans la cuisine.
1. La malbouffe de Noël
Si la nourriture est dans votre réfrigérateur depuis Noël, elle n’est probablement plus comestible. Juste pour être sûr, vous devriez renifler les restes de nourriture, mais s’ils ne semblent plus comestibles, il est peut-être temps de leur dire au revoir.
Si vous avez conservé des restes de nourriture de Noël dans le congélateur, vous pouvez lentement commencer à planifier son utilisation ultérieure.
2. Pots de sauce et conserves presque vides
Même le réfrigérateur mérite un nettoyage en profondeur occasionnel. Êtes-vous organisé ou y a-t-il trois bouteilles de ketchup à moitié vides au dernier rang ? Ou une rangée de pots de sauce et de conserves que vous avez conservés parce que vous ne savez pas quoi en faire ?
Avez-vous acheté une bouteille de sauce pour une recette particulière, et après la cuisson, le reste est resté au réfrigérateur pour toujours. Adobe Stock
Commencez par vérifier l’état des restes flous : sont-ils encore comestibles ? Faites l’inventaire des trésors du frigo et cherchez en ligne des recettes dont vous pourriez utiliser les ingrédients. Écrivez les idées sur un morceau de papier et attachez le morceau à la porte du réfrigérateur. Vous vous débarrasserez progressivement de la confiture et vous trouverez peut-être même une nouvelle recette préférée.
Par exemple, la vinaigrette peut être fabriquée à partir de résidus de moutarde de Noël. Ajoutez un peu de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre dans le bocal et secouez bien le bocal. Utiliser comme vinaigrette.
3. Herbes marinées et salades
Oui, ça marche toujours ! Est-ce que ça marche vraiment ? La salade ou les herbes concassées n’apportent pas la fraîcheur et la verdeur souhaitées à la nourriture, mais peuvent rendre l’ensemble du plat encore plus dégoûtant.
Si l’herbe ou la salade ne se redresse plus malgré vos efforts, vous devriez déjà l’abandonner.
Vous trouverez ici des astuces pour un stockage plus rationnel des herbes, afin qu’elles ne soient pas gaspillées.
4. Trésors du congélateur
Pendant que vous nettoyez le réfrigérateur, vérifiez également le congélateur, car la nourriture n’y durera pas éternellement non plus.
Par exemple, un sac ouvert de frites surgelées peut exposer les frites à des « engelures », c’est-à-dire que des flocons ou même des changements structurels s’accumulent à leur surface. Les Français peuvent aussi commencer à avoir un goût de « congélateur ».
Savez-vous vraiment ce qu’il y a dans votre congélateur ? Adobe Stock
Ici, vous pouvez vérifier la durée de conservation de différentes viandes et poissons dans le congélateur.
Il est également plus facile de dégivrer le congélateur pendant les hivers glaciaux, lorsque vous pouvez temporairement mettre les aliments dans des sacs réfrigérants, par exemple sur le balcon.
4. Glaçons
Lors du nettoyage du congélateur, vous devez vérifier le niveau de glace en même temps. Si vous avez une pile de bacs à glaçons en plastique à moitié vides sur les étagères du congélateur et que vous ne vous souvenez plus quand vous les avez utilisés pour la dernière fois, vous devez les décongeler, les laver et les remplir à nouveau.
Si le moule à glaçons ressemble à ceci, son contenu devrait déjà être mis à jour. Adobe Stock
Au fait, il est plus pratique d’utiliser des glaçons si vous les mettez dans des sacs de congélation après qu’ils aient congelé et fermez le sac correctement.
5. La lie de vin
Vous avez laissé le fond d’une bouteille de vin dans le réfrigérateur à Noël ou au Nouvel An, mais le vin n’en a plus le goût ? Une grande tonka prend beaucoup de place dans le frigo, c’est pourquoi il faut utiliser les vins restants en cuisine.
Le vin blanc est parfait, par exemple, pour le risotto, et le vin rouge peut être utilisé pour assaisonner, par exemple, la sauce pour pâtes.
Vous pouvez également faire de la sangria à partir du vin restant ou la mélanger avec le reste du concentré de vin chaud et boire la dernière tasse de vin chaud chaud.
La source: La Cuisinearchives IL