La tarte aux patates douces est parfaite pour l’obscurité de l’automne.
Vous obtenez plus de saveur dans la croûte à tarte lorsque vous râpez du fromage dessus.
La tarte aux patates douces est un fournisseur de produits alimentaires Mari Moilanen tarte aux légumes préférée.
– C’est ma tarte aux légumes préférée, qui a été préparée pour les dîners, les soirées casquettes et les fêtes de Noël également. Et tout le monde aime ça, dit Moilanen Quelque chose de savoureux – sur son blog.
La base de tarte obtient plus de saveur grâce au savoureux fromage et à la farine d’épeautre qui y est râpée.
Tarte aux patates douces
(pour 6 à 8 personnes)
Un plat à tarte de 22 cm ou un plat rectangulaire d’environ 21 cm x 29 cm
La pâte servira de base à deux tartes. Vous pouvez congeler le second pour attendre le prochain moment de cuisson, ou réaliser la moitié de la recette.
Pâte à tarte au fromage :
125 g de beurre ou de margarine
100 g de cheddar ou gruyère râpé
5 dl de farine d’épeautre
1 1/4 dl de farine d’épeautre complète
1/2 cuillère à café de sel
3/4 dl d’eau
Remplissage:
200 g de fromage frais sans saveur
1 dl de crème
400 g de purée de patate douce
1/2 dl de parmesan râpé
2 oeufs
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de romarin haché
1 cuillère à café de sel
poivre noir
1. Préparez d’abord la pâte. Coupez le beurre ou la margarine en cubes. Râpez le fromage avec la lame grossière de la râpe. Mesurez la farine et le sel dans un bol.
2. Grattez rapidement à la main les graisses et le fromage râpé dans la farine jusqu’à ce que la pâte soit friable. Ajouter de l’eau et mélanger rapidement à la fourchette.
3. Façonnez la pâte en boule, divisez-la en deux et pressez les morceaux en deux disques. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Ramollir le fromage frais avec la crème et ajouter les œufs. Ajoutez la purée de patate douce et le reste des ingrédients et mélangez.
5. Étalez la garniture sur le fond de tarte et faites cuire la tarte jusqu’à ce qu’elle soit cuite à 200 degrés pendant environ 35 minutes.
6. Servir la tarte aux patates douces avec du brocoli rôti au four, assaisonné d’huile d’olive, de sel, de flocons de piment et de poivre noir.
