Par Jürgen Wenzel
S’il n’y a pas de vent dans la ville de Berlin lors des journées chaudes, l’été tant attendu peut vite fatiguer. Dans de tels moments, on comprend pourquoi il était à la mode au XIXe siècle de ne pas voyager à la montagne pendant la saison d’hiver mais pendant les mois d’été.
La « fraîcheur estivale » apporte rafraîchissement et détente dans la nature luxuriante des Alpes. Et elle a connu une véritable renaissance ces dernières années.
Il est donc très pratique qu’une compagnie aérienne propose désormais un vol direct vers le cœur du Tyrol du Sud, berceau des Dolomites : Sky Alps relie Berlin à Bolzano depuis quelques mois.
Alors que l’avion à hélice survole le paysage lacustre bavarois de plus en plus vallonné, je respire profondément pour la première fois. Les montagnes sont de plus en plus hautes et un peu moins d’une heure après le décollage, notre avion redescend déjà. Totalement enthousiasmé par l’aéroport merveilleusement pratique et petit de Bolzano, le voyage commence comme il se doit : très détendu.
À peine huit minutes après l’atterrissage, je retire ma valise de la ceinture et une minute plus tard, je me tiens à la sortie de l’aéroport et je respire profondément : quel air merveilleux ! Il me faut ensuite encore six minutes en taxi pour me rendre au centre de Bozen. Tout semble être la contrepartie positive du chaos BER ennuyeux et chronophage. Incidemment, l’aéroport et la compagnie aérienne sont exploités par l’investisseur Karstadt et KaDeWe René Benko (45 ans).
Fait fondre le coeur au passage Photo : Jürgen Wenzel
Dans les rues sinueuses à arcades de la capitale du Tyrol du Sud, vous pouvez vous promener merveilleusement et sans but. Ici, vous trouverez tout ce qui est bon de la région : vin, lardons, herbes, cuisine maison raffinée et surtout, chaleur. Un paysage vallonné de vignobles s’étend autour de Bolzano, comme la ville de 100 000 est appelée en italien.
Les herbes sont cultivées, séchées et emballées pour la vente sur les pentes ensoleillées du « Schmiedthof » à 1400 mètres au-dessus de l’Eisacktal Photo : Jürgen Wenzel
De l’hébergement confortable en cabane au spectaculaire hôtel de bien-être (par exemple le « Weinegg Resort », à partir duquel vous pouvez partir en excursion avec la Vespa de l’hôtel), ce cadre magique offre toutes sortes d’options d’hébergement différentes. Le grand avantage est que de nombreux aubergistes et hôteliers sont également leurs propres vignerons avec des vignes attenantes.
Randonner avec plaisir
Un événement important m’attend déjà à Vinschgau (à une merveilleuse demi-heure de route) : lors de la « Journée du Speck du Tyrol du Sud » à Naturno, tout ce que la célèbre industrie du bacon de la région (28 producteurs) a à offrir est offert avec musique et vin.
Chaque refuge de montagne a sa propre recette secrète pour les variantes les plus diverses des célèbres boulettes du Tyrol du Sud Photo : Jürgen Wenzel
Avec une télécabine, vous pouvez facilement rejoindre le « Meraner Höhenweg ». Le sentier de randonnée s’étend sur une longueur d’environ 100 kilomètres et a été conçu comme « un lien d’amitié de village à village et d’alpage à alpage ». Avec de magnifiques plateaux panoramiques. Et des cabanes alpines où vous pouvez passer la nuit ou simplement essayer une collation (par exemple, des boulettes de bacon et du Schlutzkrapfen).
Vous pouvez randonner de village en village et d’alpage en alpage via le Meraner Höhenweg (100 km de long). Photo : alliance photo / Wagner
De manière générale, la « randonnée plaisir » semble être née au Tyrol du Sud : il faut marcher plus de 150 kilomètres si l’on veut parcourir toute la route des vins du Tyrol du Sud depuis Nalles au nord et Salurn au sud. Avec plus de 4000 hectares, la Route des Vins est la plus grande région viticole du pays, avec des cépages comme le Lagrein et des raisins à partir desquels sont pressés le Veltliner, le Pinot Noir et des vins de dessert comme le Gewürztraminer et le Rosenmuskateller.
Et lorsque la brise rafraîchissante du nord du lac de Garde (appelé Ora) est arrivée ponctuellement à midi lors d’une dégustation dans l’une des caves, j’ai vraiment compris la valeur de la « fraîcheur estivale ». Splendide.
