Dormez dans une chambre avec vue sur les vignes. Déambulez parmi les rangées ou dans des caves spectaculaires, parmi les installations et les œuvres d’art. De la rive de Brescia au bord du lac de Garde, jusqu’au plateau de Renon au dessus de Bolzano ou en Sicile, au pied de l’Etna, voici les adresses des « explorateurs du goût »

UUne dégustation de vin, après une promenade au milieu des vignes teintées de rouge par l’automne, est une expérience sensorielle qui reste parmi les plus agréables souvenirs de voyage.. Il allie la détente du contact avec la nature à la découverte de la culture de la région et chatouille les sens. Selon la dernière étude de Booking.com, près des deux tiers (62 %) des touristes sont fascinés par l’histoire des spécialités gastronomiques des lieux qu’ils visitent. Une tendance qui va s’accentuer : 93 % des voyageurs déclarent qu’en 2024, ils aimeraient goûter davantage de produits locaux, notamment du vin.. Et il découvrira peut-être que l’art est également entré dans la cave.

Quand l’art entre en cave

Récemment inauguré, au cœur de Franciacorta, à Erbusco (Brescia), les espaces extraordinaires de la cave Ca’ del Bosco (cadelbosco.com), où l’art et le vin vous invitent à une visite pleine d’émotions. Depuis la cave, vous entrez dans une voûte éclairée par un « ciel étoilé ». Murs de bouteilles empilées du sol au plafond (de la Collection Vintage) entourent le parcours jusqu’au Dôme des Sensi, une salle circulaire avec une voûte surbaissée et, au centre, l’œuvre Ludoscope du plasticien Paolo Scirpa : un puits de lumière reflété dans un fond infini.

De là, nous passons à la configuration la plus surprenante : la gigantesque bouteille renversée, composée de plus de 33 mille bouteilles de Cuvée Prestige, vide et rétroéclairée. La scénographie est organisée par l’artiste numérique André Guidot du collectif [(etica)estetica]anesthésique et les différents parcours de visite sont agrémentés de suggestions musicales en fond sonore. Bref, une visite à fort impact avec dégustation finale de vins.

Avez-vous déjà essayé de dormir dans une chambre avec vue sur les vignes ?

La station viticole Conti Thun, contithun.com à Puegnago sul Garda (Brescia), entouré de 15 hectares de domaine, accueille des touristes de goût près de la rive ouest du lac de Garde. Dans la station, vous pourrez réserver un pique-nique dans le vignoble, ou un dîner romantique à deux dans le chai à barriques. Des cours de yoga entre les rangs sont également programmés. Tous les samedis et dimanches, de 11h à 13h, un brunch champêtre est servi accompagné d’un verre de Bolle di Gioia, Brut Bianco Spumante.

Pour les sportifs, une balade à cheval à travers les bois et les collines de Valtènesi, suivie d’un apéritif accompagné de vins Conti Thun.. Une longue tournée est indispensable la plage du golfe de Manerbapour découvrir le charme du lac hors saison, à Manerba del Garda et al Parc Rocca di Manerba, avec des falaises surplombant le lac de Garde. Les jeunes producteurs du Tyrol du Sud comme Max Thurner et Matthias Messer se concentrent également sur le vin, quiPlateau de Renonà seulement 12 minutes en téléphérique de Bolzano, proposent à la dégustation leurs blancs et rouges indigènes.

Toast sous le volcan

En regardant les étiquettes du Sud, l’excellence des vins siciliens de l’Etna Nord est confirmée par les Trois Verres 2024 Gambero Rosso. Pas moins de 15 récompenses ont été décernées cette année à des vins issus du vignoble de l’Etna, avec une autre nouveauté : de nombreux lauréats sont des vins blancs.. Les pentes de lave du volcan créent un terroir spécial, c’est-à-dire une zone où les conditions naturelles, physiques et chimiques du sol et le climat permettent la production de vins aux caractéristiques uniques, des excellences qui naissent précisément de ce paysage d’une puissante beauté. :sJe sirote le vin en admirant vers Muntagna avec le pic blanchi à la chaux fumant, les vignes bordées de murs en pierres sèches, les vignes de plus de 140 ans. Une région regorgeant de vignobles appréciés des Américains, comme celui de Planète, Planeta.it dans le quartier de Sciaranuova (Castiglione di Sicilia), à 850 mètres d’altitude, où les acteurs de la série télévisée à succès Le Lotus Blanc ont trinqué en trinquant avec leurs verres d’Etna blanc dans le cinquième épisode de la deuxième saison, C’est l’amour.

Le visage cool de la Sicile rurale

Des scènes qui ont attiré des masses de touristes sur l’Etna. Une chapelle rurale se détache au milieu des vignes, là Cuba de Santa Domenica, l’un des monuments byzantins les plus importants de l’île. Et tandis que les touristes américains, entre dégustations et shopping, se déplacent de cave en cave, fascinés par le nouveau visage cool de la Sicile rurale, se concentrent sur Castiglione de Sicileparmi les plus beaux villages d’Italie, perché sur un rocher pour surveiller le Vallée de l’Alcantara. En 1233, Frédéric II de Souabe lui donna le nom de Civitas Animosa et, après les vêpres siciliennes de 1283, l’accorda comme fief à Roger de Lauria jusqu’à sa conquête par Frédéric III d’Aragon. Après la marche jusqu’à Château de Lauria, une pause au bar Damico (via Guglielmo Marconi, 1), un triomphe des douceurs siciliennes sur les comptoirs et les vitrines. Autre arrêt, le caviste Vitis (piazza Carmine, 23) : vous y trouverez des vins nés à l’ombre du volcan, dont beaucoup ont été récompensés par Trois verres 2024 Gambero Rosso. © TOUS DROITS RÉSERVÉS

Où dormir

Wine Resort Conti Thoune
Via Masserino, 2 Puegnago sul Garda (Brescia). La Boutique Winery avec Spa, entourée de 15 hectares de vignes et d’oliviers, propose 24 chambres meublées avec des matériaux naturels qui rappellent les couleurs de la terre. La station viticole rouvre le 5 mars. Chambre double à partir de 270 euros. contithun.com

Résidence Cottanera
Route provinciale, 89, Contrada Iannazzo, Castiglione di Sicilia (Catane). Mariangela Cambria a transformé la bastide familiale en une demeure de charme de 13 pièces, entre cour et jardin. Le belvédère aux parois de verre du vignoble est spectaculaire, avec des canapés et des livres, pour se détendre tout en sirotant l’Etna Rosso Contrada Zottorinoto Riserva 2019 Cottanera primée. Chambre double à partir de 180 euros. massimocottanera.com

Où manger

La Riserva Bistrot Firriato Tenuta di Cavanera Etna Resort
Contrada Verzella, Castiglione di Sicilia. Dégustations de Gaudensius Blanc de Blancs Carricante, Etna Bianco Cavanera Ripa di Scorciavacca 2022 et Cavanera Etna rosso Rovo delle Coturnie, associés au millefeuille d’aubergines cuit au four à vapeur et au capocollo de porc caramélisé à l’Harmonium. réservebistrot.it cavanera.it

Dégustations

Maso-Perl
Costa di Sopra 11, Bolzano, Tyrol du Sud. Dégustations avec vue sur les magnifiques sommets des Dolomites de huit vins. Coût de 15 euros par personne, sur réservation. maxthurnerweine.it/it

Ferme Rielingerhof
Siffianer Leitach 7, Renon/Siffian (Bolzano). Dans une ferme médiévale, entourée de vignes, des vins bio sont dégustés (issus des vignes Vernatsch, Kerner, Zweigelt, Riesling, Müller Thurgau et Blauburgunder) de Matthias Messer, accompagné de spécialités régionales préparées par son épouse Evi. Sur réservation. rielinger.it

Pietradolce
Contrada Rampante, Solicchiata, Castiglione di Sicilia. Dégustations dans la nouvelle et grande cave aux intérieurs design en pierre volcanique, fer et bois. Ne manquez pas une visite au jardin suspendu. pietradolce.itv

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