Dick Aerts était sûr qu’il voulait quelque chose avec de la nourriture. Après deux études inachevées, la seule question était : quoi exactement ? “Ma copine m’a dit de faire quelque chose qui me rende heureux.” Tout à coup, il l’a eu. Dick a commencé à faire du sirop de porto. C’est un produit unique qui n’est fabriqué à cette échelle par personne d’autre aux Pays-Bas. Immédiatement crédit aux entreprises de Qredits et bon courage, son idée est devenue un énorme succès.
Sirop de porto Ernesto
Dick a toujours travaillé dans l’industrie hôtelière et est passionné par le secteur alimentaire. Son rêve était de faire quelque chose avec le développement de produits chez Unilever. C’était impossible sans diplôme. « C’est pourquoi j’ai créé le travail de mes rêves », dit-il. Il a commencé à expérimenter depuis sa maison de location. “Une fois, j’ai fait du sirop de porto quand je travaillais dans l’industrie hôtelière et je pense que c’est un produit très spécial.” Il n’est produit à grande échelle nulle part aux Pays-Bas. Il a commencé à expérimenter depuis sa maison de location.
Dick est rapidement devenu trop grand pour sa maison louée. En trois mois, il avait besoin de palettes pleines de verre pour stocker tout le sirop de porto. “C’était impossible : ma copine est devenue folle. Tout est coincé. Il a décidé de louer une cuisine. Peu de temps après, un distributeur de l’industrie a récupéré son produit. “C’est à ce moment-là que nous avons vraiment commencé à produire des volumes.” Le sirop de porto Ernesto est maintenant vendu dans divers supermarchés, grossistes et plus encore. L’entreprise de Dick, EMV Food, est devenue une entreprise de développement alimentaire.
D’une vallée à un sommet
Puis les confinements ont commencé. « Cela s’est en fait très bien passé pendant un certain temps, mais nous avons beaucoup de clients dans la restauration. Tout s’est arrêté », raconte Dick. C’est pourquoi Dick s’est tourné vers Qredits pour un prêt relais. “Personne n’était vraiment désireux d’aider pendant cette période, mais c’était différent ici. Ma situation a été écoutée. Dans une banque ou une autre institution financière, vous devez tomber dans un certain modèle et si ce n’est pas le cas, vous n’aurez droit à rien. J’ai raconté toute l’histoire à mon conseiller Marnix : mes chiffres, le processus, pourquoi mon produit est si unique et pourquoi il mérite une chance.
personnalisation
Heureusement, Marnix était d’accord avec Dick. Il a obtenu un prêt relais, mais ensemble, les deux ont examiné encore plus loin ce qu’il fallait pour faire du sirop de porto un succès. « Après le premier confinement, les choses sont soudainement allées très vite. Les épiceries fines se remplissaient et nous en avons profité. » Marnix a recommandé un financement supplémentaire pour suivre cette croissance explosive. « Je ne suis pas un numéro pour lui, mais un entrepreneur avec une histoire unique. Vous ne voyez plus beaucoup cette personnalisation et cet aspect personnel.
Plus qu’un sirop de porto
Dick fait maintenant plus que simplement faire du sirop. Il développe également des sauces et des sauces, par exemple. « Le but est d’être en avance sur les tendances. C’est pourquoi je souhaite développer de nouveaux produits et découvrir de plus en plus souvent de nouveaux groupes de produits », déclare-t-il. « Par exemple, on voit qu’on fait beaucoup de sauces végétaliennes, mais je vois quand même une lacune quand il s’agit de l’expérience du plat. Une version végétalienne de ragoût avec saucisse fumée qui a vraiment le goût de ça, par exemple. Avec une sauce végétalienne, profonde et riche en accompagnement.
Bien qu’EVM Foods se développe, Dick préfère garder les pieds dans l’argile. Il préfère embaucher des gens pour les aspects pratiques. “D’autres sont bien meilleurs dans ce domaine. Je suis peut-être le patron, mais plutôt du genre Willy Wonka. Laissez-moi faire des choses savoureuses toute la journée !
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