Pour les clients des supermarchés, il n’y a pour l’instant aucun signe de détente des prix des fruits et légumes. Au début du salon Fruit Logistica à Berlin, les détaillants se sont plaints de la pression extrême des coûts.
« Les entreprises ne peuvent plus absorber les hausses de prix, elles doivent les répercuter », a déclaré le directeur général de l’Association allemande du commerce des fruits, Andreas Brügger. Bien qu’il y ait suffisamment de marchandises, la logistique est sous pression depuis des mois.
La rareté des conteneurs réfrigérés, par exemple, a multiplié les coûts de transport en mer, a expliqué Brügger. La forte hausse des prix de l’électricité et des carburants a également pesé sur l’activité. De plus, il n’y avait pas de camionneurs – un problème qui s’est aggravé depuis que la Russie a attaqué l’Ukraine. A cause de la guerre, certains travailleurs saisonniers sont également absents.
« La situation est vraiment difficile », a déclaré Brügger. La forte augmentation des coûts pour les entreprises est souvent compensée par des contrats à long terme à prix fixes avec les détaillants. La crise a frappé l’industrie dans un changement structurel, de nombreux petits concessionnaires ont déjà disparu du marché ces dernières années.
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L’industrie échange des idées à Fruit Logistica à Berlin depuis mardi. Plus de 2000 exposants de 87 pays attendent les acheteurs et autres visiteurs professionnels jusqu’à jeudi. Les sujets incluent de nouvelles solutions pour l’emballage et le transport ainsi que les conséquences de la crise climatique pour les producteurs.
