Elle est en colère et triste à la fois. Chez la fromagère Gerda de Fijnaart, 21 000 euros de fromage ont été volés, 161 fromages ont été volés par les voleurs. Ça a dû être un sacré boulot, car les fromages pèsent dix kilos chacun. « J’étais complètement abasourdi car qui ferait une telle chose? Vous travaillez très dur pour cela et tout est détruit en une nuit. »
« Quand mon mari a voulu commencer à traire les vaches le matin, il s’est immédiatement senti mouillé. Il a vu que la porte du hangar était ouverte et un peu plus tard, il s’est avéré que la porte du stockage du fromage était également ouverte. Il s’est avéré qu’une énorme quantité de fromages avait été volée », raconte Gerda.
Les voleurs ont principalement pris des fromages affinés et jeunes affinés de dix kilos chacun. Les vieux fromages sont restés, probablement parce qu’ils étaient sur les étagères du haut. Selon le fromager, les voleurs savaient exactement où et comment frapper. «Ils ont dû nous observer pendant un moment. Notre portail est toujours fermé sauf le jour où passe le laitier. Ils devaient le savoir.
« Ils sont aussi passés devant chez nous. Je peux me donner un coup de pied pour ne rien remarquer. Vous ne vous sentez tout simplement pas en sécurité et c’est un très mauvais sentiment. Il faudra vraiment du temps avant que je reprenne confiance dans les gens.
Gerda n’a aucune idée de qui est après ses fromages. Elle espère ardemment que les auteurs seront arrêtés. De toute façon, ils n’ont pas besoin de récupérer le fromage : « Les voleurs ont transporté les produits dans une brouette. S’ils tombaient, des bactéries pourraient s’être introduites et ils ne pourraient pas être vendus.
Suite au vol, Gerda a maintenant moins de fromages en stock, mais encore assez pour pouvoir servir les clients. « C’est bizarre, mais nous ferons de notre mieux pour tout remettre sur les rails dès que possible. »