Les Pays-Bas sont officiellement en récession et, selon Statistics Netherlands, cela se ressent principalement dans l’industrie hôtelière. Mais les terrasses sont bondées par ce temps et ceux qui veulent manger dans un restaurant populaire doivent parfois réserver des semaines à l’avance. Comment est-ce possible? « Le temps des ‘les gens viendront quand même’ est vraiment révolu », disent les connaisseurs de la restauration.
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Des terrasses bondées et des listes d’invités pleines, mais l’industrie hôtelière est toujours en difficulté, comment est-ce possible ?
