Tu vendras du tabac. Cela semble être la devise d’Albert Heijn. Les entrepreneurs d’Albert Heijn sont obligés de vendre des cigarettes ; les produits pour fumeurs sont, disons deux franchiseurs, dans la gamme de base. Le siège social d’Albert Heijn ne veut pas le confirmer lorsqu’on le lui demande. « Nous ne faisons jamais de déclarations sur le contenu des accords avec les entrepreneurs, c’est quelque chose entre nous et les entrepreneurs. »
Le concurrent Jumbo est plus franc : « Le tabac fait partie de la gamme Jumbo dans tous les magasins. Les entrepreneurs Jumbo ont-ils le droit de refuser la vente de tabac ? Porte-parole Jumbo : « Comme d’habitude, nous ne faisons aucune déclaration sur les accords avec nos entrepreneurs. » La cigarette fait aussi partie de la formule chez Plus, même si les entrepreneurs n’y sont pas obligés, selon le porte-parole de Plus. Chez Coop (le tabac fait aussi partie de la gamme), un entrepreneur qui s’y intéresse peut « engager la conversation ». Les produits pour fumeurs ne sont pas inclus dans le « forfait de base » au Spar.
Obligatoire ou non, des conversations avec des experts et des dizaines d’entrepreneurs de supermarchés montrent que le client fumeur est le bienvenu : il génère du chiffre d’affaires, non seulement à partir du tabac, mais réalise également d’autres achats. La prochaine interdiction de vente occupe donc les franchises de supermarchés (sur un total de 6 400 supermarchés aux Pays-Bas, 4 600 appartiennent à des entrepreneurs), bien que de manière différente. Certains d’entre eux (au moins six) ont déjà ouvert leur propre bureau de tabac, comme Dennis Lankreijer.
L’Albert Heijn van Lankreijer est situé à Loosdrecht sur l’Oud-Loosdrechtsedijk, au milieu entre deux lacs très fréquentés. Récemment, un panneau d’affichage avec le logo Tabac & Gifts a été installé dans la rue à côté de son supermarché. Lankreijer a ouvert ce soi-disant dépanneur où vous pouvez acheter des magazines, des cartes postales et des cigarettes en décembre 2021.
Il prépare déjà l’interdiction de la vente de tabac par les supermarchés, qui entrera en vigueur à partir de 2024. Il craint que ses clients fumeurs – son chiffre d’affaires du tabac est d’au moins 11% et même plus en été – ne déménagent autrement dans un centre commercial à proximité, où il y a déjà un supermarché avec un bureau de tabac au coin de la rue. « Si les gens ne peuvent plus acheter de cigarettes dans le magasin, ils prendront le volant. »
« Je suis le maire »
Il y a aussi des entrepreneurs qui envisagent de créer un point de vente de tabac, comme Henk Hoeve. Il peut transformer sa boutique de cadeaux à côté de son supermarché en dépanneur « si nécessaire » car il craint pour la survie de son supermarché.
Hoeve gère un Dagwinkel à Gasselternijveen, Drenthe, une chaîne de supermarchés que l’on trouve principalement dans les petites communes. Le supermarché de Henk Hoeve a un chiffre d’affaires du tabac de plus de 20 pour cent. Il craint que le seul centre commercial de son village de Drenthe ne fasse faillite si une interdiction du tabac est imposée. « Le boulanger, le boucher, ma boutique de cadeaux et mon magasin d’alcools. Ils disparaissent tous.
Si ses clients fumeurs ne fréquentent plus son supermarché, il s’en doute, ils ne fréquenteront plus les autres magasins qui l’entourent. Cela rend les villages invivables, selon Hoeve. « Je veux aussi une société sans fumée », dit-il. « Mais pas de zones rurales sans commerces. »
Cependant, la plupart des franchiseurs, selon la tournée, sont moins pessimistes, même dans les villages ou les centres commerciaux sans commerces de proximité à proximité. Vous devez ajuster vos opérations commerciales lorsque les circonstances changent, leur dit-on. Ils prévoient de rattraper leurs ventes perdues avec un assortiment différent. Par exemple avec des sandwichs, des repas frais ou avec la restauration de la maison de retraite locale.
Ralf Tijms de de Spar à Ursem en Hollande du Nord n’a pas du tout peur que son client fumeur aille chez un concurrent. Tijms sait ce qui se passe dans le village et connaît presque tous ses clients par leur nom. « Le village comprend l’importance de ma boutique », explique-t-il. « Je suis en fait le maire ici. »
Malgré cela, des voix alarmistes sur la menace de faillites massives prédominent dans le rapport officiel sur l’impact économique de la prochaine interdiction du tabac sur les supermarchés. En décembre de l’année dernière, le bureau d’études SEO Economic Research, mandaté par le secrétaire d’État Paul Blokhuis (Santé publique, bien-être et sport, ChristenUnie), a calculé l’impact sur les entrepreneurs si le tabac disparaissait des rayons des supermarchés. Sur les 4 600 entrepreneurs de supermarchés aux Pays-Bas, cinq cents pourraient faire faillite, pense SEO.
Le hall du Centre Professionnel
Comment le référencement obtient-il ce numéro ? Cela s’avère être une autre histoire. Lorsque l’étude SEO démarre, il y a un problème : les sièges sociaux des chaînes de supermarchés ne veulent pas participer – à l’exception d’Albert Heijn, qui annule à la dernière minute, se souvient la chercheuse principale Lucy Kok.
Et alors appelé le Vakcentrum, « l’avocat indépendant et le partenaire éprouvé des détaillants indépendants en alimentation, non alimentaire, biens de grande consommation et franchisés », dont plus d’un millier d’entrepreneurs de supermarchés sont membres. Le Vakcentrum se présente comme un partenaire de discussion et économise beaucoup de travail au SEO en présentant douze entrepreneurs de supermarchés aux chercheurs. Désormais, les chercheurs n’ont plus à parcourir les supermarchés eux-mêmes. Mais, comme le reconnaît Kok : « Ce n’était pas un échantillon aléatoire. »
La plupart des franchiseurs disent aux chercheurs qu’ils craignent que leurs clients fumeurs ne se tournent vers les supermarchés où ils peuvent trouver un bureau de tabac à moins de 200 mètres. « Nous avons entendu l’argument et il nous a semblé plausible », déclare Kok.
Après une vérification dans la littérature peu abondante sur ce thème, les chercheurs poursuivent leurs calculs. Cela a donné le ton : le SEO calcule que sur les entrepreneurs de supermarchés sans bureau de tabac à 200 mètres, huit cents peuvent générer suffisamment de chiffre d’affaires pour ouvrir leur propre tabac et dépanneur et peut-être cinq cents feront faillite.
Les conclusions du SEO reçoivent beaucoup d’attention. « Des centaines de petits supermarchés s’effondrent à cause de l’interdiction du tabac », gros titres UN D† Même le secrétaire d’État Blokhuis n’est pas à l’abri de la chute du sympathique supermarché de quartier. Dans une lettre à la Chambre des représentants, Blokhuis écrit que les supermarchés de quartier en faillite « dans les petits centres » peuvent être mauvais pour la qualité de vie et devraient donc recevoir « l’attention nécessaire ».
Bombardement par e-mail
Auparavant, le Vakcentrum n’avait trouvé que peu de réponses à ses objections à l’interdiction de vente. Mais maintenant que la recherche SEO attire autant d’attention, elle reprend. En mars 2022, elle appelle ses membres à envoyer des e-mails aux parlementaires. Dans cet appel, entre les mains de The Investigative Desk, le Vakcentrum conseille à ses membres « de faire un son similaire et de ne pas se contredire ».
Il est demandé aux supermarchés de faire preuve d’abord de compréhension pour la mesure, puis de souligner qu’il est « sans fondement » que les supermarchés arrêtent de vendre du tabac, « notamment parce que les recherches menées pour le compte de VWS montrent que l’impact est énorme ». Les supers peuvent également décrire les commodités qui seront supprimées ; « pensez aux guichets automatiques, points postaux et autres services ».
Il y a urgence. « Fais le maintenant. » Un débat parlementaire important est en préparation, le débat sur la prévention des habitudes de vie le 24 mars.
Juste avant le débat sur la Chambre des représentants, les boîtes aux lettres des porte-parole de la prévention se remplissent de témoignages dramatiques d’entrepreneurs de supermarchés de tout le pays. Les députés réagissent avec surprise. Mirjam Bikker de la ChristenUnie : « C’est terrible que ces choses doivent être constituées de tabac ; pour être honnête, j’ai été choqué.
Caroline van der Plas du BBB plaide pour les supermarchés des petits villages : « La mise en œuvre de cette interdiction peut signifier que la qualité de vie et le lien social dans des centaines de villages et de quartiers vont encore se détériorer ». Elle demande que l’interdiction soit levée dans son intégralité.
Le secrétaire d’État Maarten van Ooijen (ChristenUnie), successeur de Blokhuis, ne veut pas se débarrasser de l’interdiction totale dans les supermarchés. Mais, comme son prédécesseur, Van Ooijen promet lors du débat qu’il examinera « très attentivement » les conséquences de l’interdiction de vente du tabac pour les petits supermarchés et les effets sur la qualité de vie.
Les experts s’adressant à The Investigative Desk remettent en question les conclusions du SEO. L’expert en commerce de détail et économiste Joeri van Rens dit que les supermarchés vont s’effondrer. « Surtout les magasins dans les petits villages et les centres avec une part élevée de tabac. Mais ce ne sera certainement pas cinq cents. » Il appelle le nombre estimé de faillites une « somme forfaitaire, calculée pour la situation dans laquelle les entrepreneurs « ne font rien ». Mais qui va hausser les épaules et attendre qu’il fasse faillite ? Van Rens sait que la plupart des entrepreneurs essaient déjà de compenser le chiffre d’affaires perdu avec une gamme différente, comme les sandwichs susmentionnés.
A gagné beaucoup d’argent
Il pense également que le nombre estimé de supermarchés (800) qui ouvriront un bureau de tabac est trop élevé. Il pense qu’il y en aura quelques dizaines. « L’image est que beaucoup d’argent se fait dans l’industrie du tabac », explique-t-il. « C’est vrai, mais principalement par les fournisseurs et les producteurs et non par les magasins ; le bénéfice brut moyen sur un paquet de cigarettes est d’environ 8 % ».
Et il y a plus de facteurs. Par exemple, un espace de vente adapté doit être disponible à proximité d’un supermarché. Enfin et surtout: le cabinet n’a pas encore décidé quand les dépanneurs pourront vendre du tabac (à l’avenir uniquement par l’intermédiaire des buralistes). Van Rens : « Cela crée de l’incertitude chez les entrepreneurs. »
Peter ter Hark, maître de conférences en immobilier à l’Université des sciences appliquées de Fontys et expert dans le domaine de l’immobilier de supermarché du cabinet de conseil Retail Prospect, doute du raisonnement selon lequel le client fumeur ignorera bientôt le supermarché de quartier. Ter Hark qualifie la justification d' »extrêmement mince »: « La seule preuve est une formule de pharmacie américaine qui aurait perdu des ventes lorsqu’elle a cessé de vendre du tabac. Vous ne pouvez pas en tirer de conclusions définitives pour le secteur des supermarchés aux Pays-Bas. » De plus, Ter Hark voit peu de fondement à l’argument selon lequel un point de vente doit être situé à moins de 200 mètres. « Quand je conseille les supermarchés pour l’achat d’un bien immobilier, j’utilise un rayon d’environ 500 mètres. » En conclusion, Ter Hark pense « que les effets ne seront vraiment pas si mauvais, sauf cas fortuits ».
En fin de compte, le Vakcentrum a fait monter les chiffres en sélectionnant et en fournissant les interlocuteurs (les supermarchés). Ce sont des supermarchés qui sont venus avec leur peur à 200 mètres. Le SEO n’a pas commenté cela et a commencé à calculer avec ce raisonnement et est arrivé aux chiffres élevés.
Lorsqu’on a demandé à la chercheuse principale de SEO, Lucy Kok, ce qu’elle aurait fait différemment avec le recul, elle a répondu : « Nous aurions précisé que l’estimation des 500 supermarchés qui pourraient faire faillite était une estimation maximale. De plus, nous aurions étayé les hypothèses plus en détail et éventuellement interrogé plus de supermarchés. » Bien qu’elle doute que cela aurait fourni plus d’informations sur le nombre de supermarchés qui ouvriraient un magasin de tabac, car la plupart ne le savaient pas encore.
Et puis il y a le supermarché Lidl, qui a retiré les cigarettes des rayons de ses succursales dès octobre 2021. « Les clients sont généralement très positifs à ce sujet », déclare Quirine de Weerd, porte-parole de Lidl. « Nous faisons cela pour les générations futures et personne n’est contre cela. Nous n’avons pas remarqué, conclut-elle, que les clients restent à l’écart.
Une version de cet article est également parue dans le journal du 15 juin 2022