Après avoir accueilli la soixantaine d’invités par le Prof. Dr. Veronika Hellwig (porte-parole du CIB), Prof. Dr. Karen Cabos (vice-présidente pour la recherche et les affaires internationales, TH Lübeck) et le Prof. Dr. Antje Labes (présidente du Nordverbund Marine Biotechnologie) a suivi quatre blocs thématiques sur les développements actuels du monde des affaires et de la science dans le domaine de la biotechnologie bleue.
Prof. Dr. Veronika Hellwig a animé le premier bloc thématique et a déclaré à propos de l’événement : La journée a été pour nous une totale réussite. Nous voulions réunir sur le podium des intervenants du monde scientifique et des affaires. La combinaison d’experts de la biotechnologie bleue et de l’industrie alimentaire (durable) était passionnante. Les intervenants venaient de start-ups, d’entreprises de taille moyenne et d’instituts de recherche.
Dans le premier bloc « (Marine) Nutrition », Stefan Drewes a donné un aperçu de FEMEG Production and Sales GmbH. Il a parlé des stratégies pour plus de durabilité et de transparence dans l’entreprise.
Le deuxième bloc « (Marine) Alternatives » a été conçu par le Dr. Levent Piker (oceanBASIS GmbH) a modéré. Charlotte Bramers (BLUU GmbH) et Rebecca Bohlmann (Planteneers GmbH) ont montré comment la biotechnologie peut révolutionner la production alimentaire aquatique et comment la cellule peut finalement se retrouver dans l’assiette – éventuellement sans filet ni crochet. L’orateur de clôture du bloc thématique était le Prof. Dr. Thomas Schweder (Uni Greifswald – Projet Plat3) Regards sur la biotechnologie des polysaccharides marins.
Prof. Dr. Antje Labes a animé le troisième bloc thématique. C’était sous le titre « Supplément (marin) ». Dr. Inga Koopmann (Queisser Pharma GmbH & Co. KG) a expliqué l’extraction des acides gras végétaliens oméga-3 de la mer, qui constituent une alternative à l’huile de poisson. Le Dr Dr. a indiqué quelles microalgues pourraient contribuer au changement structurel dans le Schleswig-Holstein. Stefan Hindersin (Sea & Sun Technology GmbH). Dr. Holger Kühnhold du Centre Leibniz de recherche marine tropicale a expliqué comment fonctionne l’aquaculture intérieure des méduses de mangrove et comment on en obtient des ingrédients bioéconomiquement pertinents.
Dans le dernier bloc thématique «(Marine) Aquaculture», le Prof. Dr. Rüdiger Schulz (Université Christian Albrechts de Kiel) a guidé les invités tout au long du programme. Rupert Baur (HanseGarnelen AG) a montré un très bon exemple de la manière dont l’optimisation énergétique peut conduire à un système de recyclage durable. Dr. Tim Staufenberger (Kieler Meeresfarm GmbH & Co. KG) a présenté la Kieler Meeresfarm – une aquaculture durable dans le fjord de Kiel. La conclusion fut le Dr. Isa Kolbe (Fraunhofer IMTE) avec la conférence passionnante « De la boîte de Pétri au bien-être des poissons ».
Après la série de conférences, les invités ont eu l’occasion d’échanger des idées et de réseauter lors de la 26e table des habitués des algues de Kiel. Pour les personnes intéressées, des visites des laboratoires du CIB ainsi que des laboratoires de lutte contre la pollution et d’ingénierie des procédés environnementaux ont été organisées, où sont abordées les questions techniques et écologiques de l’eau.
Informations complémentaires
Le Centre de Biotechnologie Industrielle (CIB) le TH Lübeck