En route vers la cathédrale de Séville, un parfum épicé m’attire dans un restaurant. Je veux manger ce que je sens, mais mon espagnol est mauvais et le responsable ne me comprend pas. Après une conversation confuse, je suis autorisé à m’asseoir. Un peu plus tard, il sourit et sert une grande assiette avec du riz, des œufs et de la viande. C’est le meilleur repas que j’ai eu depuis des lustres. Satisfait, je regarde autour de moi. Les vitrines en verre sont remplies de gâteaux, de biscuits et de chocolat. Alors ça me vient à l’esprit. C’est une pâtisserie et je viens de manger le déjeuner du pâtissier.
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Une version de cet article est également parue dans le journal du 19 janvier 2023