Découvrez les saveurs et plats médiévaux à Damme

Depuis l’année dernière, vous pouvez redécouvrir les plats médiévaux grâce aux recherches archéologiques alimentaires de Jeroen Van Vaerenbergh. Il a composé plusieurs recettes après avoir passé au crible d’anciens péages et fouilles. Avec une vingtaine d’entrepreneurs, il a développé encore plus de plats médiévaux à base d’ingrédients enracinés dans la région du Zwin.

La côte comme destination durable

Le Moyen Age dans votre assiette est le résultat de l’expérience expo Verdwenen Zwinhavens. Westtoer se concentre donc sur la côte en tant que destination durable. Le début de la saison estivale s’annonce prometteur, même si les vacances en Wallonie commencent une semaine plus tard.

« Si l’on regarde maintenant les prévisions pour juillet et août, les hôtels sont très satisfaits. Les réservations arrivent très vite. Les locations de vacances sont modérément optimistes. Ils le ressentent d’autant plus que les Belges francophones sont en congé à partir de la deuxième semaine de juillet. Ils voient que les chiffres sont légèrement inférieurs à ceux de l’année dernière », conclut le président de Westtoer, Sabien Lahaye-Battheu.