Une fresque découverte à Pompéi montre un repas élaboré avec un pain semblable à une pizza au milieu, qui, selon les archéologues, pourrait être un précurseur du plat italien emblématique. Cependant, les pâtes, illustrées à côté d’une tasse de vin et d’un fruit ressemblant à un ananas, manquent d’ingrédients de pizza classiques comme la tomate et la mozzarella.
La fresque vieille de 2 000 ans a été découverte lors de fouilles dans la région IX du parc archéologique de Pompéi près de Naples, qui abrite la célèbre Pizza Margherita. On pense qu’il a été inventé au XIXe siècle. « L’image rappelle une pizza car nous sommes près de Naples », a déclaré Gabriel Zuchtriegel, le directeur du parc archéologique de Pompéi, dans une vidéo en ligne. « Évidemment, ce n’est pas de la pizza, mais c’était peut-être un lointain ancêtre de cette nourriture. »
Pain style focaccia
On pense que l’image représente un pain de style focaccia garni de fruits comme une grenade et des dattes, et une sorte de pesto. Zuchtriegel dit que la fresque « montre un pain plat avec des garnitures dessus, des épices et peut-être des noix et une guirlande de fraises ».
Pompéi a été engloutie en 79 après JC par des cendres volcaniques crachant du mont Vésuve. Les fouilles dans la région IX ont commencé plus tôt cette année lorsque les squelettes de deux hommes dans la cinquantaine ont été découverts dans un groupe de maisons connu sous le nom d’Insula dei Casti Amanti. La fresque alimentaire a été découverte dans l’atrium d’une maison à côté d’une boulangerie, qui a été partiellement fouillée entre 1888 et 1891 et où les fouilles ont repris en janvier, selon un communiqué du ministère italien de la Culture.