Récolte de céréales dans le Drieborgpolder. Photo : Archives/Jan Kanning
La guerre en Ukraine montre douloureusement à quel point nous dépendons de l’importation de céréales étrangères. Groningue devrait-elle redevenir notre république céréalière ?
Chaque année, nous avons besoin d’environ 5 millions de tonnes de céréales aux Pays-Bas, mais nous n’en cultivons que 1 million de tonnes sur notre propre sol. Le reste vient de l’étranger.
Maintenant que la récolte de céréales en Russie et en Ukraine menace d’échouer à cause de la guerre, nous payons le prix fort. Littéralement, parce que les prix des céréales explosent. Les agriculteurs hollandais sèment encore du blé de printemps ici et là pour profiter des prix élevés, mais ce n’est qu’une goutte d’eau dans l’océan.
Le grenier des Pays-Bas
Groningue était autrefois la république céréalière. C’était le grenier des Pays-Bas. Près d’un quart des céréales nationales et un quart de l’orge nationale proviennent encore de cette province (et Drenthe représente encore 22 pour cent de la culture nationale d’orge).
République céréalière
Donc beaucoup de céréales viennent encore du Nord, mais cela ne suffit pas à garantir notre sécurité alimentaire. Doit-il être différent ? Les agriculteurs de Groningue devraient-ils, avec le soutien du gouvernement si nécessaire, beaucoup faire pousser plus de céréales? Ou, en d’autres termes : Groningue devrait-elle redevenir notre république céréalière ?