Les panneaux « Vol, No Vacancies, Besetzt » sont de nouveau sur les portes des hôtels de Zandvoort : après deux ans, la saison hôtelière a recommencé normalement à Pâques. Le propriétaire de l’hôtel, Martin Faber, est ému lorsqu’il repense à ces chambres vides. « J’ai pensé: je vais juste le transformer en appartements. »
Martin Faber dirige l’hôtel de la Kostverlorenstraat, la route qui mène à la mer, depuis les années 1970. Son grand-père Tjeerd l’a commencé en 1932, après quoi son père Marin l’a poursuivi en 1958 et son fils Nick dirigera l’hôtel après lui. Non pas que Martin envisage de démissionner, surtout maintenant que les confinements semblent terminés.
Mais il est maintenant opérationnel. Ses filles, Lotte et Fleur, donnent un coup de main pendant le week-end de Pâques chargé, alors qu’elles doivent reprendre leur travail la semaine prochaine. Et sa femme Patricia est occupée à nettoyer les chambres. Il y a pas assez de personnelcomme pour tant d’entreprises de restauration en ce moment.
Martin a à peine le temps de déjeuner. Les œufs et le bacon doivent être frits pour les clients principalement allemands. Les clients souvent réguliers sont heureux de pouvoir revenir ici.
« Gemutlichkeit, die geselligkeit, de familiär », un client décrit l’hôtel. Ils sont assis entre les vitrines avec la collection familiale de porcelaine, de trains, de voitures et plus de 100 portraits du père de Martin. « C’est en fait un musée », explique le propriétaire de l’hôtel.
Mais il aurait été proche si cet hôtel-musée n’avait pas survécu aux quatre-vingt-dix ans. « Je peignais la première vague (de cas corona, ndlr), mais je n’avais rien envie de la deuxième vague. Et je pense que je vais en faire des appartements. » Martin Faber a maintenant des projets pour l’avenir, et cela le rend également émotif. « Je ne suis qu’un humain. »