Voici les trois tartelettes runeberg de Mari Moilanen.
1. Cuire et congeler
Cette année, le jour de Runeberg tombe un jour ouvrable, le lundi. A rarement le temps de cuisiner. Mais saviez-vous que les tartelettes runeberg peuvent être cuites à l’avance et congelées après refroidissement pour attendre le bon jour. La décoration est réalisée après fonte.
2. Ajoutez de la confiture deux fois
Pour que la tarte ait un joli œil de confiture, ajoutez deux fois de la confiture dans la tarte. Tout d’abord, avant et après la cuisson, l’œil de confiture est renforcé avec un additif pour confiture. De cette façon, le gâteau sera joli et voyant.
3. Faites un gâteau entier
Vous souhaitez une offre plus spectaculaire ? Faites cuire la pâte à tarte dans un petit moule à charnière et préparez un gros gâteau runeberg. Le gâteau est décoré de la même manière que les tartelettes.
Un gâteau entier peut également être réalisé dans un moule à cake sec. Dans ce cas, lors de la phase de décoration, badigeonnez l’ensemble du gâteau de confiture de framboise et versez le glaçage en fine bande sur le gâteau.