La cassonade durcit rapidement, mais il existe une solution au problème.
La saison des pâtisseries de Noël est sur le point de commencer et dans les placards secs de nombreuses maisons, vous trouverez peut-être un sac de cassonade ouvert, dont le contenu est devenu dur comme de la pierre. La cassonade durcie est impossible à gratter hors du sac ni même à couper avec un couteau, mais heureusement, il existe une astuce pour sauver la situation.
Cependant, cela prend quelques jours pour que cela fonctionne, c’est donc une bonne idée de vérifier le contenu du placard à ingrédients secs à l’avance avant de commencer le processus de cuisson.
Voici comment ramollir la cassonade durcie :
Ajoutez 0,5 à 1 cuillère à café d’eau par demi-kilo de cassonade à la cassonade durcie. Ensuite, fermez soigneusement le sachet dans un pot hermétique avec couvercle ou dans un sachet Minigrip. Le sucre ramollit en 1 à 2 jours à cause de l’humidité.
Le sucre en poudre convient pour sucrer les pâtisseries noires, comme les gâteaux aux épices et les gâteaux au chocolat. Cela vaut également la peine de l’essayer avec audace dans les boissons, par exemple le vin chaud à Noël. La cassonade contient du sucre et du sirop.