Les vacances peuvent être une période coûteuse. Entre les cadeaux, les vols de retour, les repas pour les réunions de famille et bien plus encore, respecter un budget peut être une poursuite sans espoir. Et ajouter l’hébergement dans le mix ? Cela peut jeter une clé encore plus importante pour rester sur la bonne voie. Bien qu’il soit agréable de pouvoir organiser ses propres festivités, la décoration, l’alcool et la nourriture nécessaires coûtent beaucoup d’argent et rapidement. Mais ne perdez pas espoir pour l’instant. Il y a des secrets pour organiser une fête des Fêtes avec un budget limité. Non, ce ne sera probablement jamais une entreprise totalement gratuite à moins que vous ne laissiez vos invités avoir faim. (Et s’il vous plaît ne le faites pas.) Mais selon les pros de l’organisation de fêtes, il est possible d’avoir une grande soirée et de dépenser très peu.
Honnêtement, ce n’est pas si difficile non plus. Bien que vous ne puissiez peut-être pas organiser un dîner assis ultra-luxueux et magnifiquement organisé pour 30 personnes, il existe encore de nombreux autres types de fêtes que vous pouvez organiser sans dépenser une tonne. Et oui, cela inclut la nourriture, les boissons, la décoration et tous les éléments essentiels typiques d’une fête. La clé, vraiment, est de faire preuve de créativité et d’utiliser quelques astuces éprouvées du métier.
Des alternatives alimentaires abordables aux astuces de cocktails faciles, voici ce que les pros recommandent pour que vos réunions de vacances restent amusantes, festives et fabuleuses sans vous ruiner. Bon hébergement !
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Planifier à l’avance
Si vous avez déjà eu des invités de dernière minute, vous savez que l’envie de faire des folies sur des articles aléatoires lorsque vous êtes stressé est très réelle. C’est exactement pourquoi, selon L’épicéa‘s directeur éditorial associé Caroline Utz, il est si important de commencer par planifier à l’avance. « Plus vous avez de temps pour planifier, moins vous dépenserez d’argent pour des choses dont vous n’avez pas réellement besoin », dit-elle. “Si vous êtes pressé, il est plus facile de dépenser de l’argent pour des raisons de commodité.”
Et l’une des parties les plus importantes de la planification ? La liste des invités. Envoyez vos invitations bien à l’avance et choisissez un service gratuit qui assure le suivi des participants afin de ne pas trop acheter quoi que ce soit. VRAI SIMPLE Jenna Helwig, directrice de la restauration, dit qu’elle aime Paperless Post pour les invitations, bien qu’il existe également de nombreuses autres options gratuites de nos jours.
Tenir compte de la taille
Si vous vous en tenez vraiment à un budget limité pour votre fête de fin d’année, éliminons l’évidence : moins vous invitez de personnes, mieux c’est. « Garder les choses petites aide toujours parce qu’il y a votre coût juste là », déclare Sofia Crokos, fondatrice de Sofia Crokos Événements et style de vie. “Avoir six personnes contre 15 personnes signifie trois bouteilles de vin de moins, il est donc très important d’être conscient du nombre d’invités.”
Cela dit, si votre cœur est fixé sur un grand rassemblement, cela peut être fait – vous n’aurez probablement qu’à apporter quelques changements à ce que vous servez. Vous optez pour des rafraîchissements plus luxueux ? Oui, il est nécessaire de gérer la liste des invités, note Helwig. Mais si vous optez pour une sélection de plats moins chers et que vous hébergez plus de personnes, le prix sera probablement similaire au final. « Des boissons et de petites bouchées pour 20 personnes ou un dîner complet pour huit personnes peuvent coûter à peu près le même prix », explique-t-elle.
Modifier la liste des boissons
De nombreux experts avec lesquels TZR s’est entretenu pour cette histoire ont recommandé une stratégie en particulier pour réduire les coûts des boissons : “Gardez la liste des boissons simplifiée et ne servez que de la bière et du vin”, déclare Helwig. Elle note qu’il y a “beaucoup de bons vins pour moins de 15 $ la bouteille, et la plupart des magasins d’alcools vous accorderont une réduction si vous achetez six ou 12 bouteilles”. Et si vous voulez servir du pétillant toute la soirée ? “Recherchez du cava, un vin mousseux généralement de haute qualité et bon marché en provenance d’Espagne”, explique Helwig.
Cela dit, les cocktails ne sont pas hors de la table. Comme Elizabeth Blau, PDG et co-fondatrice de Blau + Associés, dit: “À moins que vous ne buviez du scotch rare ou des marques de tequila haut de gamme, il existe toujours des bouteilles de vins et spiritueux grand format qui peuvent être achetées avec un budget limité.” Sa recommandation ? Pour prédoser vos cocktails. De cette façon, vous pouvez utiliser ces options moins chères et personne ne saura la différence. « Les jus et les mélangeurs couvriront les saveurs », explique-t-elle.
Trouver des alternatives alimentaires abordables
Il existe de nombreuses approches que vous pouvez adopter pour économiser dans le rayon alimentaire lors d’une fête de fin d’année – gardez simplement à l’esprit que, même si vous avez un budget limité, vous ne devriez pas lésiner. “La nourriture n’est jamais la partie que nous réduisons parce que je ne veux jamais que nos clients se sentent sous-alimentés”, déclare Crokos. Lorsqu’elle respecte un budget, elle dit qu’elle préfère une offre plus lourde de hors-d’œuvre passés. Blau est d’accord. “Les plateaux de fromages, les planches de charcuterie et les hors-d’œuvre lourds sont un excellent moyen d’économiser de l’argent, d’être créatif et de servir de délicieux plats de signature”, partage-t-elle. Étant les vacances, vous aurez aussi envie d’avoir quelque chose de sucré. Et ne vous inquiétez pas, il existe également des moyens d’économiser ici. “Au lieu de servir une pléthore de desserts élaborés, je recommande de préparer des biscuits de vacances et de la boxe à emporter à la maison”, explique Crokos.
Et oui, vous pouvez faire fonctionner un dîner assis. Helwig recommande de se tourner vers des protéines moins coûteuses, comme le poulet rôti au lieu du filet de bœuf. Pour un apéritif, “prenez du poisson en conserve délicieux (et tendance !) comme de la truite fumée ou des sardines” et faites-en une trempette. “Et ne négligez pas les pâtes pour un plat principal”, poursuit-elle. «C’est économique et personne ne sera en colère lorsque vous apporterez des pâtes cuites au four dorées et au fromage à la table. Servez-le avec une grande salade et le dîner est prêt.
Optez pour la verdure
Les arrangements floraux exagérés sont, bien sûr, magnifiques sur les tables. Mais malheureusement, c’est un choix de décoration qui peut rapidement s’additionner. Comme alternative économique, Crokos suggère d’utiliser à la place d’autres feuillages ou branches saisonniers. En particulier, elle aime les branches avec des baies, ainsi que les bouquets de verdure. “L’eucalyptus est excellent à cette période de l’année”, dit-elle. Cependant, si vous aimez vraiment les fleurs, vous avez des options. “Les fleurs des épiceries font aussi l’affaire”, note Utz. “Pour des fleurs plus durables, choisissez des variétés comme les zinnias, les lys calla, les chrysanthèmes ou les œillets”, suggère-t-elle.
Raid friperies et magasins de rabais
Ces tables de dîner impeccables et fortement ornées que vous voyez souvent sur les photos professionnelles ? Oui, ce ne sera probablement pas le cas ici. Et comme le souligne Utz, il n’est pas nécessaire d’imiter ce look en investissant dans de la verrerie et des plats de service assortis. “La dernière chose que vous voulez faire est de vous inquiéter qu’un article coûteux se casse pendant votre fête.” Au lieu de cela, dit-elle, « Rendez-vous dans les friperies ou les boutiques vintage et mélangez et assortissez les verres, la vaisselle et les plats de service dans des couleurs similaires avec tous les objets de seconde main que vous possédez déjà. Le résultat sera une table décontractée et éclectique qui se sent accueillante et invitante, pas étouffante.
N’ignorez pas non plus les détaillants à rabais. Blau dit de rechercher un décor de vacances dans des endroits tels que Maréchaux et Articles pour la maison pour ajouter des vibrations festives pour moins cher. Il est vrai que certaines de ces options n’offrent pas toujours les trouvailles les plus élevées ; cependant, ils sont parfaits pour les éléments de base comme les lumières, les ornements et les vases pour orner vos murs et vos tables pour une touche supplémentaire.
Allez lourd sur l’éclairage
Il y a certainement des éléments que vous pouvez ignorer lorsqu’il s’agit de décoration de fête de vacances – un décor extérieur inspiré des vacances au fromage en est un, dit Crokos. Mais si vous avez le budget pour acheter quoi que ce soit, faites-en l’éclairage. “Je veux pousser des tonnes de bougies (tant qu’elles ne sont pas rouges ou vertes), qui peuvent être réutilisées tout au long de l’année pour l’éclairage, donc elles sont super rentables”, explique Crokos. Et n’oubliez pas les guirlandes : tâchelapin Taskeur Vanessa G. recommande de les accrocher autour de votre espace pour créer un environnement magique. (Elle partage également le fait qu’il y a toujours de bonnes affaires à trouver pendant les vacances, alors faites des recherches pour trouver les meilleurs prix.)