Peut-être qu’ils seront aussi dans votre bouquet de fête des mères cette année : les lilas d’Aalsmeer. C’est assez particulier, car les fleurs odorantes ne devraient plus fleurir en mai. Les producteurs d’Aalsmeer ont trouvé une solution qui rend dimanche aux mères du monde entier leur fierté locale.
Normalement, les premiers buissons de lilas sont récoltés en octobre et les derniers fleurissent en mai. « L’année dernière, nous avions déjà vendu le dernier aux enchères en avril, il ne nous restait donc plus rien en mai », explique le producteur de lilas Kees Kramer.
Mais ce sera différent cette année, car le producteur a trouvé un moyen de retarder la floraison des lilas. Une fois qu’il a enlevé les arbustes des îles du Westeinderplassen avec des bateaux, ils ne vont pas immédiatement dans la serre.
« Si le bourgeon est encore complètement fermé début janvier, on met les buissons dans la chambre froide et on les garde très au froid, pour qu’ils ne poussent pas », explique-t-il. « Nous en retirons toujours un peu, puis quand ils arrivent dans la serre, ils poussent. Nous pouvons ensuite les récolter trois semaines plus tard.
Beaucoup de demande pour
Quand les lilas sont prêts, ils vont à la vente aux enchères. Cette année également dans la semaine de la fête des mères et c’est une décision intelligente de la part des producteurs. « Ensuite, il y a certainement une demande supplémentaire pour cela. Pas seulement des Pays-Bas. La fête des mères est célébrée dans de nombreux pays. »