27 pour cent des superficies autrichiennes sont désormais cultivées de manière biologique. Comment le pays est-il parvenu à ce développement ? Y a-t-il des résultats visibles dans l’analyse du cycle de vie ?
27 juin 2024 | 6:04 minutes
L’agriculture biologique en Autriche est une évidence
«Lorsque nous avons rejoint l’UE en 1995 et que le financement du programme agro-environnemental autrichien était très attractif pour de nombreuses entreprises», explique Susanne Kummer, agronome à l’Institut de recherche pour l’agriculture biologique de Vienne. « Et il y a eu une explosion du nombre, pourrait-on dire. »
Ainsi, en 1990, nous avions environ 1 000 exploitations biologiques en Autriche, puis en 1998, il y en avait près de 20 000.
Susanne Kummer, agronome à l’Institut de recherche pour l’agriculture biologique de Vienne
Alfons Balmann de l’Institut Leibniz de Halle s’intéresse à l’économie du changement structurel et de la transformation dans l’agriculture. Nano lui a parlé.15/01/2024 | 5:23 minutes
Faire de l’agriculture des prairies une force
« La base était que l’Autriche est constituée d’environ 50 pour cent de prairies. Et en Autriche, les consommateurs souhaitent acheter au niveau régional », explique Susanne Kummer. L’Autriche a ainsi transformé une prétendue faiblesse, la domination de l’agriculture herbagère, en une force.
Devons-nous redéfinir complètement nos habitudes alimentaires ? Ou existe-t-il des moyens de préserver le plaisir des produits d’origine animale tout en ayant moins d’impact sur l’environnement ?02/08/2022 | 28h50
Le marketing et les ventes sont des facteurs importants
Outre les politiques et les financements disponibles, la première marque biologique est apparue dans les supermarchés en 1994, explique Kummer. « Et si vous regardez la publicité des supermarchés en Autriche, il s’agit presque exclusivement de gammes et de produits biologiques. »
L’agriculture biologique
:Voici comment fonctionne le principe de l’agriculteur biologique
Il reçoit davantage de subventions européennes que ses homologues conventionnels, mais doit également répondre à des exigences plus élevées. L’agriculteur biologique Christian Krupp explique pourquoi le bio est pour lui l’avenir.
par Claudia Oberst
La vente est une partie importante de l’agriculture biologique. Les grandes entreprises ne sont généralement pas impliquées. Les produits sont vendus directement aux clients finaux et au secteur de la restauration.
Le marketing et la vente sont donc la recette du succès de l’agriculture biologique autrichienne. Les exportations de produits alimentaires biologiques vers l’Allemagne voisine garantissent également des revenus bons et réguliers aux agriculteurs biologiques autrichiens.
Les subventions dépendent principalement de la taille de l’exploitation. Nous avons visité une grande ferme en Thuringe et une ferme individuelle en France. 7 juin 2024 | 7:39 minutes
Protection possible contre le changement climatique
En raison des effets persistants du changement climatique, tels que les fortes pluies et la sécheresse, des solutions cohérentes doivent être trouvées dans tous les domaines, estime Susanne Kummer. Selon eux, la transition vers un système alimentaire biologique serait la bonne voie.
L’agriculture est confrontée à des changements radicaux. Les crises du climat et de la biodiversité nécessitent des réformes profondes. Dans quelle mesure les fermes sont-elles bien préparées ?13 octobre 2022 | 58:10 minutes
Source: ZDF