Certains fruits mûrissent plus vite que d’autres. Cela est souvent dû aux gaz de maturation des aliments qui se trouvent à côté. Cela peut être utilisé intelligemment avec des fruits tropicaux.
Ce n’est plus un secret que les bananes mûrissent plus vite lorsqu’elles sont placées à côté de fruits comme les pommes. Selon l’initiative « Trop bon pour la poubelle! » du ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture, il existe un certain nombre d’autres aliments qui peuvent déclencher un tel effet.
L’éthylène est le nom du gaz de maturation que les fruits et légumes développent pendant le processus de maturation. Outre les pommes, les avocats, les poires, les pêches, les prunes et les tomates émettent également ce gaz.
Mais tous les aliments ne mûrissent pas plus vite en conséquence.
Selon l’initiative, le chou, la laitue, les carottes, le brocoli, les champignons, les concombres, les épinards et les bananes sont particulièrement sensibles au gaz.
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Bien que le processus de maturation accélérée soit probablement moins souhaitable pour la laitue ou le chou, il peut être utilisé pour d’autres types de fruits.
Par exemple, si vous voulez manger plus rapidement vos bananes ou vos mangues non mûres, vous devez les placer à côté d’un avocat ou d’une tomate.