Vivre sans viande, de plus en plus de gens le font. Koen Wijn, animateur radio d’Omroep Brabant, essaie ce que c’est pendant une semaine. « Je suis moi-même un vrai mangeur de viande, alors j’ai pensé: peut-être que je devrais virer de bord une fois. » Cinq conseils pour réussir une semaine végétarienne.
Une bonne préparation est la moitié de la bataille
Par exemple, mettez en place un menu hebdomadaire dans la semaine avant d’aller «sans viande». Trouvez des recettes à l’avance. Cela vous évite également d’avoir à chercher à la hâte quelque chose à manger pour ce soir-là au supermarché et de toujours prendre quelque chose de viande dans l’étagère.
Substituts de viande
Les substituts de viande sont de toutes formes et tailles de nos jours. Des tartinades végétariennes au poulet végétarien et aux hamburgers qui ne se distinguent pas de la vraie chose. Koen : « Par exemple, je vais manger des hamburgers végétariens ce soir. Et cette semaine, je veux aussi manger du chou frisé avec des saucisses fumées végétariennes et des frites avec des collations végétariennes. » Aujourd’hui, de nombreux supermarchés ont une section séparée dans le réfrigérateur ou à l’extérieur avec des substituts de viande. « Je dois le chercher consciemment », explique Koen. « Je pense que cela m’aide à y réfléchir davantage après cette semaine et à envisager de prendre un substitut de viande plus souvent. »
Plus de fruits et légumes
Si vous mangez beaucoup plus de fruits et de légumes dans une journée, vous verrez que vous aurez également moins besoin de viande, selon le Nutrition Center. Alors empilez plus d’aliments à base de plantes dans votre assiette et n’essayez pas de remplacer littéralement la viande. De nombreuses pâtes, currys ou autres « plats » peuvent de toute façon être consommés sans viande. Googler pour trouver la bonne recette fait des merveilles.
Soyez heureux, prenez un œuf
Les œufs sont une bonne option si vous ne voulez pas devenir complètement végétalien. Ils sont pleins de protéines et de graisses et contiennent de nombreuses vitamines. Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner, en salade ou dans des pancakes sains.
Offrez-vous
Une semaine sans viande n’est pas nécessairement un pas en arrière. Par exemple, vous pouvez aussi le voir comme un défi et vous récompenser si vous le faites bien. Par exemple, si vous ne mangez pas de viande pendant toute une journée, achetez-vous un bol de crème glacée. Ensuite, vous pouvez en profiter le soir et vous avez également un objectif à atteindre. « Hahaha non, je ne vais pas faire ça moi-même », assure le producteur radio.