Cette portion de poulet facile est garantie d’apporter de l’eau à la langue.
Du riz ou des nouilles, par exemple, peuvent être servis avec du poulet aux saveurs japonaises. Adobe Stock
Umami semble être sur toutes les lèvres maintenant. En plus des grands chefs, ce cinquième goût de base a également trouvé sa place dans les cuisines des chefs à domicile. Le mélange d’épices, composé d’ingrédients contenant naturellement de l’Umami, a même été épuisé fin octobre.
Des saveurs suintantes obsessionnelles peuvent également être introduites dans les aliments d’autres manières, comme le montre cette recette de service de recettes Recette de poulet chargée dans Home Cook.
– Une alimentation douce, sucrée et savoureuse, qui est un choix sûr même pour les enfants et les personnes en situation de handicap alimentaire, écrit l’auteur de la recette dans le guide.
Dans la recette, le poulet peut aussi être remplacé par du tofu, par exemple, et le riz peu salé est recommandé en accompagnement (la sauce est assez salée).
De la recette originale il existe également des astuces pour rendre la sauce plus épaisse ou plus juste.
Umamikana japonais
2 cuillères à soupe d’huile
300 g de lanières de filet de poulet
5 cuillères à café de sauce soja
6 cuillères à café de sauce teriyaki
5 cuillères à café de vinaigre de riz doux
2 cuillères à café de sauce Worcester
3 cuillères à café de ketchup
Pour terminer la dose :
oignons de printemps
le Chili
des noisettes
1. Mesurez la sauce teriyaki, le vinaigre de vin de riz doux, la sauce Worcester et le ketchup dans un bol et mélangez bien.
2. Remplir l’assiette, mesurer l’huile dans la poêle et laisser chauffer. Cuire le poulet à feu vif environ 4 minutes. Ajoutez la sauce soja au poulet pendant environ une demi-minute après l’avoir fait frire et, dans un premier temps, mélangez les ingrédients de la sauce dans la casserole après deux minutes. Remuer de temps en temps pendant la cuisson.
3. Terminer la portion avec des oignons nouveaux hachés, du piment et des noix, si désiré.
Ordonnance: Cuisinier à domicile / Différence alimentaire
Les services de recettes Kotikokki et Iltalehti appartiennent tous deux au groupe Alma Media.
L’histoire a été publiée pour la première fois en novembre 2020.