Sous la peau croustillante de la pomme de terre au four se cache un intérieur moelleux.
Faites cuire une pomme de terre au four sans papier d’aluminium, vous obtenez une croûte plus croustillante. Mari Moilanen
La pomme de terre est un aliment réconfortant à son meilleur.
La pomme de terre au four, aliment favori des années 1980, connaît un nouvel essor.
Et ce n’est pas étonnant. La pomme de terre au four est un repas simple, copieux et polyvalent.
Fournisseur de produits alimentaires Mari Moilanen note qu’il y a aussi quelque chose de réconfortant dans une pomme de terre au four. Vous pouvez le gratter de la coquille avec une cuillère, son intérieur est doucement moelleux et vous pouvez choisir les garnitures selon vos goûts.
Une grosse pomme de terre légèrement farineuse avec beaucoup d’amidon convient mieux comme pomme de terre au four.
– Avec les plombages, vous pouvez et devez vous détacher. La pomme de terre au four peut être farcie de viande, de poisson, de haricots ou de légumes. La garniture peut être versée sur la pomme de terre cuite avec une main généreuse, mais la pomme de terre ne doit pas être noyée dans la sauce. La pomme de terre doit également avoir bon goût.
Il n’y a pas beaucoup de règles empiriques lors de la préparation de pommes de terre au four.
En tant que pomme de terre au four, vous devez choisir une grosse pomme de terre à peau épaisse, d’au moins 200 grammes. Les bons sont par exemple Rosamunda, qui est délicatement rougeâtre, ou Pito, qui est également connu pour son caractère farineux.
Avec les pommes de terre au four, la patience est la clé. Les pommes de terre nécessitent environ une heure de cuisson au four, les pommes de terre au four ne sont donc pas de la restauration rapide.
Frottez les pommes de terre lavées avec de l’huile de cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez frotter des épices sur la surface. Faites des coupes entrecroisées sur la pomme de terre avec un couteau bien aiguisé.
Le caviar de hareng et la pomme de terre molle se marient très bien. Mari Moilanen
Après cela, la pomme de terre est prête à aller au four. Et dans une heure, nous mangerons.
Le caviar de hareng est une garniture abordable et délicieusement délicieuse pour une pomme de terre chaude, farineuse et fumante.
Moilanen aimerait que le pain azyme salé et épicé soit davantage utilisé en cuisine. Le Matjessilli est un jeune hareng vieilli dans un bouillon d’épices, conservé en fûts. La méthode de production est d’origine néerlandaise.
– Cependant, le mets de hareng le plus célèbre est probablement le caviar de hareng incroyablement délicieux, que l’on peut déguster du milieu de l’été à Noël et au quotidien jusqu’aux fêtes, déclare Moilanen.
Pommes de terre au four au caviar de hareng
(pour 4 personnes)
4 grosses pommes de terre farineuses (par exemple Rosamunda)
1 (environ 200 g) filet de matjessil
2 œufs durs
1 tasse (200 g) de crème sure
aneth frais à votre goût
¼ cuillère à café de poivre noir
1. Lavez les pommes de terre avec une brosse à racines et faites des coupes transversales sur la pomme de terre. Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites dans un four à 225 degrés pendant 50 à 60 minutes.
2. Essuyez le filet de hareng avec une serviette en papier et hachez-le. Épluchez et hachez les œufs.
3. Dans un bol, mélangez le hareng, la chapelure d’œufs et la crème fraîche. Hachez l’aneth et assaisonnez avec du poivre noir.
Recette : Mari Moilanen