Les fabricants et les supermarchés clarifieront ensemble les informations sur la durée de conservation des denrées alimentaires. L’emballage reçoit un logo pour éviter le gaspillage alimentaire. De nombreuses entreprises ont rejoint la Sustainability Coalition, à l’initiative, entre autres, de la Fondation contre le gaspillage alimentaire de Veghel.
Une date sur un carton de lait ou de crème anglaise. Passé cette date, de nombreux consommateurs hésitent à jeter le produit à l’évier. Dommage, pensent ces entreprises. Parce que le produit est souvent encore bon à manger. La Fondation contre le gaspillage alimentaire a trouvé une solution à ce problème en collaboration avec la Fédération de l’industrie alimentaire néerlandaise et TooGoodToGo.
La différence entre «à consommer de préférence avant» et «à consommer de préférence avant» pourrait être encore plus claire
Les membres de la Shelf Life Coalition (dont Jumbo, Albert Heijn, FrieslandCampina et Unilever) souhaitent informer plus clairement les consommateurs sur la différence entre Best Before (THT) et Best Before (TGT) et comment y faire face.
Des recherches montrent depuis de nombreuses années que moins de la moitié des Néerlandais connaissent la différence. Après la date de péremption, la qualité, comme le goût, l’odeur ou la couleur du produit, peut se détériorer. Une fois la date de péremption passée, le produit est souvent encore parfaitement comestible. Le consommateur peut le déterminer lui-même en regardant, en sentant et en goûtant. Cela contraste avec la date de péremption, qui est le dernier jour pendant lequel vous pouvez encore utiliser le produit en toute sécurité.
De la campagne au packaging
En 2020, une campagne de Together Against Food Waste a été lancée pour expliquer la différence entre les dates de péremption et comment les gérer. Des recherches ont montré qu’une plus grande clarté sur l’emballage donne aux consommateurs plus de confiance pour manger des produits même après la date.
Afin de garder les consommateurs attentifs et de garantir qu’ils jettent moins, les symboles de la campagne sont désormais apposés sur l’emballage. L’icône du test d’apparence et d’odeur (sur les produits à consommer de préférence avant) et l’icône en forme de main (sur les produits à consommer de préférence avant) apparaissent sur au moins 50 % de l’emballage.
Toine Timmermans, directeur de Together Against Food Waste : « Après des années de réduction du gaspillage alimentaire par les consommateurs, cette tendance à la baisse stagne. Il faudra faire davantage si nous voulons réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030. Cette coalition pour le développement durable est une étape importante et logique dans la bonne direction. direction. » Nous espérons qu’encore plus d’entreprises se joindront à cette initiative afin que les consommateurs n’aient pas à gaspiller inutilement des aliments précieux à la maison. «
2 milliards gaspillés par an
Aux Pays-Bas, nous gaspillons chaque année 2 milliards de kilos de bonne nourriture. Environ 30 pour cent de cette somme est gaspillée par les consommateurs. C’est encore plus dommage, car toute l’énergie nécessaire à la culture, à la production, à l’emballage et au transport des aliments est déjà dans le produit.
10 pour cent du gaspillage alimentaire chez les consommateurs est dû à l’incertitude quant aux différentes dates de péremption. Cela équivaut à environ soixante millions de kilos de bonne nourriture.
Date de péremption pas sacrée
Les membres de la coalition considèrent la date de péremption comme une ligne directrice. Debora van der Zee-Denekamp d’Unilever : « La nourriture est à manger. Nous voulons que les gens apprécient nos produits et ne les gaspillent pas inutilement. Beaucoup de nos produits sont également bons après la date de péremption.
Même les produits conservés au réfrigérateur peuvent toujours être consommés après la date de péremption, explique FrieslandCampina : « Grâce aux dernières techniques d’emballage des produits laitiers, le lait et le yaourt sont souvent conservés plus longtemps que vous ne le pensez, même après la date de péremption. et en dégustant, en tant que consommateur, vous pouvez très bien juger par vous-même s’il est encore propre à la consommation.
Pas de date de péremption sur les produits
Certains produits n’ont pas besoin d’avoir une date de péremption, comme le sel, le miel ou le vinaigre. Cependant, une date est encore régulièrement indiquée sur ces produits. Les partenaires de la coalition respecteront donc les délais pour ces produits. La fondation estime également que la liste des produits sans date devrait être élargie.
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Grâce à Toine, Veghel est aujourd’hui le centre contre le gaspillage alimentaire