Le rouge à lèvres est une herbe traditionnelle luxuriante et aromatique.
Le rouge à lèvres peut être utilisé pour aromatiser de nombreux types d’aliments. Mari Moilanen
Une délicieuse soupe est préparée à partir de plantes médicinales traditionnelles.
Le rouge à lèvres convient pour embellir la cuisine et peut également être utilisé comme ingrédient principal dans une délicieuse soupe de rouge à lèvres.
Le rouge à lèvres devrait être utilisé davantage et c’est une herbe étonnamment méconnue pour beaucoup. Bien sûr, cette herbe puissante divise également les opinions, certains l’aiment, d’autres l’évitent.
– Le goût du rouge à lèvres est unique. Certains y trouvent du céleri, d’autres du persil fort ou de la menthe. Quoi qu’il en soit, la liptikka est une herbe délicieusement charnue, moelleuse et forte pour toutes sortes d’assaisonnements, déclare un journaliste culinaire et influenceur. Mari Moilanen.
Le liptikka aromatique se marie délicatement avec la soupe à la viande, mais le liptikka est également idéal pour bien d’autres choses. Moilanen conseille que vous puissiez en faire une sauce chimichurri particulièrement savoureuse, qu’elle pimente les salades et les ragoûts et qu’elle est délicieuse dans les soupes. Il est particulièrement adapté, par exemple, comme assaisonnement pour des plats à base d’organes internes.
Le rouge à lèvres peut être utilisé aussi bien frais que séché. Il vaut la peine de sécher l’abondante récolte de rouges à lèvres en pensant aux plats d’hiver. Vous pouvez préparer de la poudre d’herbes ou du sel de baume à lèvres à partir des lèvres séchées. Ils peuvent être saupoudrés sur les plats à la place des cubes de bouillon. Le rouge à lèvres résiste également au gel, vous pouvez donc le déchiqueter dans de petits sacs de congélation et en récupérer la quantité nécessaire pour assaisonner les aliments.
Également connue comme plante médicinale
Le rouge à lèvres était autrefois une plante médicinale importante et de nombreux effets bénéfiques pour la santé lui étaient associés. Dans les temps anciens, le rouge à lèvres était utilisé pour soulager diverses affections, telles que l’indigestion et pour traiter les ecchymoses.
Également en médecine chinoise, la réglisse était préférée car elle augmente le débit urinaire.
Même en Finlande, le rouge à lèvres est également utilisé à des fins médicales. Entre autres choses, les peuples anciens en faisaient un thé, qui était utilisé pour traiter la pharyngite, les infections muqueuses pulmonaires et l’indigestion.
Soupe de rouge à lèvres
(pour 4 personnes)
2 grosses pommes de terre (variété à farine)
4 échalotes
1 cuillère à soupe de beurre
1 litre de bouillon de poulet
2 dl de feuilles de Lispika
2 dl de crème fouettée
½ cuillère à café de sel
1. Épluchez et hachez les oignons et les pommes de terre. Faire revenir dans le beurre dans une casserole.
2. Ajoutez le bouillon de volaille et les feuilles de réglisse. Laissez bouillir sous le couvercle jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
3. Réduisez la soupe en purée avec un mixeur plongeant, ajoutez la crème et portez à ébullition. Vérifiez le goût et ajoutez du sel si nécessaire.
Recette : Mari Moilanen
