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« Je me souviens de l’époque où mon père a construit notre première salle de bain dans notre maison. Avant cela, nous utilisions les toilettes extérieures en bas du chemin de notre maison. Nous prenions nos bains dans une cuve ronde en métal galvanisé apportée dans la cuisine le samedi. Les autres jours de la semaine, nous nous lavions simplement dans une bassine. Je me souviens aussi que ma mère cuisinait sur un poêle à charbon et à bois toute l’année. Elle y mettait des fruits et des légumes en conserve en été, même s’il faisait extrêmement chaud et que nous n’avions pas de climatisation. Elle était extrêmement heureuse lorsqu’elle a eu sa cuisinière électrique ! Elle avait également une machine à laver à essoreuse avec une cuve pour le lavage et une autre pour le rinçage des vêtements sur le porche arrière. J’avais l’habitude d’aider en tournant la manivelle de l’essoreuse pour essorer l’eau des vêtements. Nous sommes des gens très gâtés maintenant en 2024, et j’adore ça ! Mais ces moments resteront à jamais gravés dans ma mémoire ! »
—Linda, 73 ans, États-Unis