Du samedi au mercredi, des centaines de millions de musulmans à travers le monde célèbrent la Fête du Sacrifice (Ed-al-Adha). Une grande partie des quelque un million de musulmans néerlandais y participent également. En quoi consiste le festival islamique annuel ?
La fête du sacrifice est l’une des fêtes les plus importantes pour les musulmans, aux côtés de l’Aïd-al-Fitr (la « fête du sucre »). Elle est célébrée en mémoire du prophète Ibrahim (Abraham dans le judaïsme et le christianisme).
Les musulmans croient qu’Ibrahim était prêt à sacrifier son fils pour Allah (Dieu en arabe). Juste avant que le prophète aux yeux bandés veuille sacrifier son fils, Allah a remplacé le fils par un bélier. Au lieu du garçon, Ibrahim a abattu l’animal.
Les musulmans honorent l’acte de dévotion d’Ibrahim et la miséricorde d’Allah en sacrifiant un animal chaque année. Lors de cette fête islamique, un animal est rituellement abattu par famille.
Les acheteurs récupèrent leur agneau commandé dans un camion.
Les acheteurs récupèrent leur agneau commandé dans un camion. Photo: PA
La Fête du Sacrifice est célébrée le dixième jour du mois de pèlerinage, le douzième et le mois le plus saint de l’année islamique. C’est le mois où les musulmans partent en pèlerinage à La Mecque. Parce qu’un mois islamique ne compte que 29 ou 30 jours, le calendrier islamique n’est pas synchronisé avec l’année solaire.
Le centre de la célébration mondiale de la Fête du Sacrifice est la petite ville de Mina, près de la ville saoudienne de La Mecque. Après le coucher du soleil le neuvième jour du mois de pèlerinage, les pèlerins se rassemblent dans la plaine ouverte de Muzdalifah près de La Mecque, où ils dorment.
Les rituels les plus importants lors du pèlerinage à La Mecque.
Les rituels les plus importants lors du pèlerinage à La Mecque.
Le lendemain matin, les pèlerins ramassent 49 ou 70 petits cailloux et les emmènent avec eux lors de la randonnée vers Mina. Ils jettent les cailloux de cette ville contre trois murs qui symbolisent le diable. Le diable aurait tenté d’empêcher Ibrahim de sacrifier son fils. Lancer les cailloux symbolise la punition du diable.
Aux Pays-Bas, le festival dure du 9 au 13 juillet cette année. Le premier jour – tout comme pour l’Aïd-al-Fitr – il y a une prière supplémentaire en congrégation. Puis un imam prononce un sermon. Trois fêtes nationales ont été annoncées dans de nombreux pays islamiques. Au Maroc, la Fête du Sacrifice commence le 10 juillet cette année.
Dans le monde, environ un milliard et demi de musulmans célèbrent la Fête du Sacrifice. Des centaines de milliers de musulmans se rassemblent à La Mecque. Les Pays-Bas comptent près d’un million de musulmans qui célébreront la fête dans les prochains jours.
Traditionnellement, un agneau, une chèvre ou une vache est sacrifié pendant le festival. Aux Pays-Bas, il s’agit généralement d’un agneau ou d’un mouton. L’animal sacrifié est divisé en trois morceaux : une partie est donnée aux pauvres, une autre partie est partagée entre les parents et la partie restante est mangée pendant la fête.
Lors de la Fête du Sacrifice, l’animal doit être rituellement abattu, de la manière prescrite par l’Islam. La viande n’est halal (propre) que si elle répond aux conditions spécifiées.
Le boucher d’un animal sacrifié lors de la Fête du Sacrifice doit être musulman. De plus, le lieu doit être propre (permis selon l’islam), le boucher doit prendre soin de l’animal et l’animal doit être placé avec le front en direction de La Mecque. La gratitude envers Allah doit également être exprimée avant l’abattage.
De plus, l’animal doit être tué en coupant l’artère carotide et la trachée en un seul mouvement avec un couteau bien aiguisé. La bête ne doit pas souffrir plus longtemps que nécessaire.
Aux Pays-Bas, un animal abattu doit être rendu inconscient avant d’être tué. Une exception est faite pour l’abattage selon les réglementations juives et islamiques.
Le nombre d’animaux abattus pendant la Fête du Sacrifice diminue aux Pays-Bas† En 2021, quelque 37 000 moutons et 2 000 bovins ont été abattus sans anesthésie. Un an plus tôt, il y en avait environ 47 000 et en 2019 environ 56 000. À titre de comparaison : selon le bureau de statistiques CBS, en 2021, 1,37 million de poussins et plus de 47 000 porcs ont été abattus pour l’industrie de la viande aux Pays-Bas.
« Il y a aussi la possibilité de faire un don par l’intermédiaire d’organisations d’aide ailleurs dans le monde aux musulmans qui sont financièrement plus chanceux que vous », a déclaré le président Muhsin Köktas de l’Organe de contact pour les musulmans et le gouvernement (CMO) à NU.nl. « Les musulmans néerlandais ont fait cela de plus en plus ces dernières années. L’animal est abattu à l’étranger à leurs frais et donné aux musulmans là-bas. »
En 2021, pour la première fois, plus de la moitié des animaux sacrifiés aux Pays-Bas ont été abattus sous ivresse. Ce nombre a augmenté pour la troisième année consécutive. « L’abattage en état d’ébriété est autorisé selon plusieurs écoles de pensée au sein de l’islam », explique Köktas.
Le CMO a déclaré à NU.nl en mai qu’il demanderait au cabinet de moins utiliser le nom mal traduit « Suikerfeest ». Ce n’est pas le cas avec le nom Sacrifice Feast, dit Köktas. « Ce nom rend justice à la signification du parti. »