Les pommes de terre Nduja sont partout badigeonnées d’épices. Mari Moilanen
Qui n’aimerait pas une friandise au fromage avec un coup de pied enflammé ? C’est exactement à cela que ressemblent les pommes de terre nduja.
Comme son nom l’indique, les pommes de terre sont assaisonnées de pâte de chili nduj. Recette créée par Mari Moilanen avoue qu’il entretient une relation particulièrement étroite avec son ndu, car la nourriture, comme la nourriture, en tire un goût délicieux. Tout comme ces peaux de pommes de terre frites croustillantes.
Conseil!
Les restes de pommes de terre mûres sont parfaits, par exemple, pour une savoureuse salade de thon. Ajouter les tiges d’oignons verts, les tomates séchées au soleil, le vinaigre et l’huile d’olive à la salade de thon et de pommes de terre.
La pomme de terre convient également pour une omelette à l’espagnole ou une tourte au pot.
Pommes de terre nduja
(pour 4 personnes)
8 petites pommes de terre au four (par exemple Rosamunda)
150 g de fromage cheddar affiné
2 à 3 cuillères à soupe de nduja
25 g de beurre
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de gros sel
½ pot de feuilles de persil
1. Faites bouillir les pommes de terre lavées avec leur peau jusqu’à ce qu’elles soient cuites, selon leur taille, pendant 20 à 25 minutes. Laissez les pommes de terre refroidir suffisamment pour pouvoir les manipuler.
2. Coupez les pommes de terre en deux et récupérez un peu l’intérieur.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le ndu. Râper les gousses d’ail. Râpez également le fromage.
4. Graisser les moitiés de pommes de terre des deux côtés avec du ndujava. Répartissez le ndu restant dans la casserole sur les peaux de pommes de terre et saupoudrez de fromage râpé dessus.
5. Cuire au four à 225 degrés pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les croûtes soient légèrement croustillantes.
6. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et hachez le persil dessus.
